[…] VTEC-Isolaten auch O-Gruppen nachgewiesen wurden, die als häufige Erreger von EHEC-Infektionen und des hämolytisch urämischen Syndroms (HUS) bekannt sind. Koagulase […]
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Symposium „Prävention durch Information“
BVL und JRC veranstalten zweitägige Fachveranstaltung zur Früherkennung von Lebensmittelkrise. EHEC-Keime in Sprossen, Noroviren in Erdbeeren, Pferdefleisch in Lasagne. Lebensmittelbedingte […]
Hygienefalle Küche: In Spülschwämmen und auf Schneidbrettern tummeln sich oft zahllose Bakterien
[…] dass Lebensmittel schneller verderben. In Einzelfällen können Bakterien wie Salmonellen, Ehec oder Campylobacter sogar schwere Lebensmittelinfektionen hervorrufen. Daher ist eine […]
Hepatitis E-Viren im Schweinefleisch: Wissenschaftsmagazin „odysso – Wissen im SWR“ deckt auf
[…] Themen der Sendung U. a. „Fünf Jahre danach – Zeitbombe Ehec?“, „Macht Glyphosat Krebs?“ und „Unterwegs mit Lebensmittelkontrolleuren“ bei „odysso […]
Verbraucherpolitischer Bericht 2014 – 2015 für Baden-Württemberg veröffentlicht
[…] und Experten, das bei länder- oder europaweiten Lebensmittelskandalen wie der EHEC-Krise noch schneller eingreifen kann. Die Spezialeinheit übernimmt die Koordination […]
Lebensmittelwarnungen oft unvollständig und verharmlosend
[…] gibt Schwartau zu bedenken und ergänzt: „Fünf Jahre nach der EHEC-Epidemie, ist es an der Zeit, den Qualitätsstandard bei Lebensmittelwarnungen […]
Gibt es Lebensmittel, die für Kleinkinder tabu sind?
[…] Erreger wie Salmonellen, Campylobacter, Yersinien und enterohämorrhagische Escherichia coli ( EHEC) in größeren Mengen vor. Sie sind am häufigsten für […]
EFSA@EXPO im Rückblick: Mikrobiologische Risikobewertung
[…] wie Koopmans ausführte. Umgang mit Unsicherheit bei dringenden Bewertungen: der EHEC-Ausbruch in Deutschland von 2011 Jede Krise ist anders, aber […]
Lebensmittelbedingte Erkrankungen: Keine Seltenheit, aber vermeidbar
[…] Handlungsfeld“, so die TK-Expertin, „Das zeigen uns Lebensmittelskandale wie der EHEC-Ausbruch 2011 oder die BSE-Krise in den Neunzigern.“ Überall entlang […]
Käse von Direktvermarktern und Marktständen in Hessen getestet
[…] Gießen. „Die gute Nachricht: in keiner Probe konnten wir Salmonellen, EHEC oder Listerien (listeria monocytogenes) nachweisen. Lediglich fünf von 80 […]