Zur Erntedankzeit werden vor allem in ländlichen Regionen die Früchte der Erntesaison präsentiert. Doch was passiert mit Apfel, Kürbis, Karotte … mehr
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Wie das geht?
Vielfalt pur: 800 unterschiedliche Kürbissorten
Süßes, sonst gibt’s Saures! Jetzt ist Halloween- und Kürbiszeit. Viele Kürbisse haben die Gestalt von Geistern angenommen und werden vor … mehr
Brot mit saisonalem Gemüse
Das bringt Farbe auf den Tisch. Mit herbstlichem Gemüse wie Kürbis oder Rote Bete lässt sich ein saftiges und fluffiges … mehr
Spitzkohl, Esskastanien und Kürbis begleiten das Geflügel zum Dinner
Ob Erntedank oder Thanksgiving – festtägliche Gaumenfreuden stehen bei wahren Genießern immer hoch im Kurs. Wenn’s draußen kalt und ungemütlich … mehr
Die „Kürbis-Flatrate“: „planet e.“ im ZDF über eine alte Idee zur neuen Belebung der Landwirtschaft
Milch zu billig, Äcker zu giftig, Betriebe zu unwirtschaftlich: Die konventionelle Landwirtschaft steckt tief in der Krise. Neue Konzepte für … mehr
Schnelle Resteküche: Herbstliche Crumbles
Crumbles sind beliebte Klassiker unter den schnellen Desserts. Darüber hinaus eignet sich die Speise sehr gut zur Verwertung von übriggebliebenem … mehr
Kürbisse kündigen den Herbst an
Etwa Anfang September beginnt auf rheinischen Feldern die Ernte der Kürbisse. Kürbisse sind ein Synonym für den Herbst und eignen … mehr
Zucchini – das Chamäleon in der Küche
Die Zucchini kann saisonal und regional genossen werden. Sie ähnelt zwar stark einer Gurke, zählt aber zur Gattung Kürbis in … mehr
Die Kürbissaison beginnt!
In diesen Tagen beginnt die Ernte auf den Kürbisfeldern. Hokkaido, Spaghetti-Kürbis und natürlich auch Zierkürbisse werden jetzt frisch geerntet wieder … mehr
Kürbisse unschlagbar vielseitig: Hokkaido mit viel Vitamin C
Kaum ein anderes Fruchtgemüse lässt sich auf so vielfältige Art und Weise zubereiten wie Kürbisse. Die Kürbissuppe ist sicher der … mehr