[…] vermehren sich auf nicht sachgerecht hergestellten Lebensmitteln, vor allem Fleisch-, Fisch– und Milchprodukten. Werden sie in vermehrter Form aufgenommen, können […]
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Wie das geht?
Listeriose und Toxoplasmose: Sicher essen in der Schwangerschaft
[…] allem keine Produkte aus Rohmilch, kein rohes Fleisch oder rohen Fisch. Der aid infodienst hat die neuesten und wichtigsten Empfehlungen […]
Gift im Fisch: ChemikerInnen der Uni Graz entdecken neue Arsenverbindungen in Heringsrogen
[…] Membranen von marinen Lebewesen konzentrierten sich die Grazer WissenschafterInnen auf Fischeier, da diese besonders membranreich sind. In Proben von Heringsrogen […]
Deutschland 2022 weiterhin auf Platz eins bei der Meldung von Verstößen gegen das Lebensmittel- und Futtermittelrecht
[…] unverändert, lediglich ihre Reihenfolge änderte sich. Dabei waren die Produktkategorien Fisch und Fischereierzeugnisse (10 %), Obst und Gemüse (9 %) […]
Epoxidharz-Beschichtungen von Konservendosen: Stoffübergänge in ölhaltige Lebensmittel sind möglich
[…] das Institut Daten zum CdB- Gehalt von in Öl eingelegtem Fisch aus Dosen gesundheitlich bewertet hat. CdB ist ein Molekül, […]
Pflanzenschutzmittel in Lebensmitteln tierischer Herkunft und organische Kontaminanten in Lebensmitteln
[…] Proben wurden im Lebensmittelhandel aus den Produktgruppen Fleisch und Fleischprodukte, Fisch und Fischprodukte, Milch und Milchprodukte und Babynahrung erhoben. Zudem […]
Amtliche Überwachung tierischer Lebensmittel: Jahresberichte 2014 erschienen
[…] seit 1989 durchgeführtes Programm, bei dem lebende Nutztiere sowie Fleisch, Fisch, Milch, Eier und Honig auf Rückstände unerwünschter Stoffe wie […]
Einstufung von zinkhaltigen Produkten
[…] tragen vorrangig proteinreiche Lebensmittel wie Muskelfleisch, Milchprodukte und Käse, Eier, Fisch, daneben auch Gemüse und Getreide bei. Zinkhaltige Erzeugnisse werden […]
Bilanz der amtlichen Lebensmittelüberwachung NRW für 2015 vorgelegt: 10,8 Prozent der Proben wurden beanstandet
[…] Proben (13,41 Prozent) beanstandet (Vergleich zum Vorjahr 2014: 11,9 Prozent) Fisch/Fischerzeugnisse: 2.504 Proben untersucht, 352 Proben (14,1 Prozent) beanstandet (Vergleich […]
Warum Küchenhygiene nicht nur in Kantine und Restaurant, sondern auch zu Hause wichtig ist
[…] auch gemischte Mahlzeiten (85 Ausbrüche), Eier und Eiprodukte (72 Ausbrüche), Fisch und Meeresfrüchte (70 Ausbrüche) sowie Milch und Milchprodukte (45 […]