Szechuan-Pfeffer, auch Bergpfeffer oder Japanischer Pfeffer genannt, ist ein beliebtes Gewürz in der asiatischen Küche. Foto: vwald auf Pixabay Anders […]
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Saft statt Sekt: Mit alkoholfreien Krachern ins neue Jahr
[…] 20 kernlose rote Trauben 400 ml roter Traubensaft 200 ml Rhabarbernektar 50 ml Limettensaft 20 ml Grenadine 200 ml Tonic […]
Vorkochen, einpacken, essen! „Food Prep“ erobert deutsche Küchen
[…] Ein Kinderspiel mit etwas Planung – und mit Sellerie, Pflaumen, Rhabarber, Rote Bete, Rotkohl, Tomaten und Zucchini. Alles begann mit […]
Onigirazu – Japanische Sushi-Sandwiches mit Salat
Keine Macht dem Hunger! Wir haben hier einen japanischer Klassiker für die Lunchbox. Zubereitung: Sushi-Reis nach Packungsanleitung kochen. Anschließend in […]
Pocket Obst und Gemüse
Ist Rhabarber Obst oder Gemüse? Warum wachsen in den Tropen keine Äpfel? Wie wirkt sich das Insektensterben aus und warum […]
Die Champions in der Küche: Wie Deutschlands Champignons wachsen
Kurz bevor frischer Spargel und Rhabarber die Feldsaison 2017 einläuten, besuchen wir den Lieblingspilz des Landes: Leckere heimische Champignons haben […]
Sushi: Häppchenweise japanischer Genuss
Mal rund gerollt oder als Tütchen geformt, mal mit Fisch oder vegetarisch: Sushi gibt es in zahlreichen Varianten. Die kleinen … mehr
Lust auf Rhabarber: Die roten Stangen sind besonders mild
Jetzt können Feinschmecker wieder frischen Rhabarber aus der Region genießen. Vor allem die roten Stangen haben ein angenehm mildes Aroma, […]
Bei großer Hitze: Ausreichend Flüssigkeit für Senioren
[…] Farbenfrohe Obstschorlen, Gemüsesäfte und Milchmixgetränke bringen Abwechslung: Trauben-, Apfel-, Orangen-, Rhabarber-, Pfirsichschorle, Tomatensaft, Karottensaft, Buttermilch mit Gurken und Kräutern pürieren, […]
Trend-Drinks zum Durst löschen
[…] aus lediglich drei Zutaten: Früchte, Essig und Zucker. Obst (z.B. Rhabarber, Beeren, Kirschen, Zitronen, Äpfel, Birnen, Quitten oder Pflaumen) klein […]