„Erfolg im Kampf gegen Verbrauchertäuschung“. Kann Käse vegan sein? Darf Butter aus Tofu hergestellt werden? Nein, sagt der Europäische Gerichtshof. […]
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Aus für Werbelüge: Hochland verzichtet auf irreführende Werbung mit „Freilaufkühen“ auf Grünländer Käse
[…] Lebensmittelbehörden und legt Beschwerde bei Bayerischem Staatsministerium ein. Die Groß käserei Hochland wird ihren Grünländer Käse nicht mehr wie bisher […]
Konservierungsstoffe in Käse – Eine Randerscheinung?
Für das Ökomonitoring 2015 wurden 36 Hart käseproben aus Deutschland, Italien, Österreich und der Schweiz auf Natamycin und 26 davon […]
Abwechslungs- und genussreiches Rahmenprogramm beim Stuttgarter „Markt des guten Geschmacks“
[…] Genuss sorgen die Weinseminare, zum Beispiel der Klassiker „Wein und Käse“, eine Einführung in die deutschen Winzersekte oder ein Blick […]
Alter Käse vom Mittelmeer: Käseherstellung früher als gedacht
[…] Bereits vor über 7.000 Jahren haben die Menschen am Mittelmeer Käse hergestellt. Bislang waren Experten davon ausgegangen, dass diese Art […]
„Bayerische Käseschätze“: 16 Käsespezialitäten ausgezeichnet
16 herausragende Käsespezialitäten wurden bei dem vom Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten ausgelobten und von der Bayerischen Landesanstalt […]
Milchmarkt 2020: Schnitt- und Frischkäse bei Verbrauchern am beliebtesten
[…] neben 4,6 Millionen Tonnen Konsummilch unter anderem 2,64 Millionen Tonnen Käse her, vor allem Schnitt- und Frischkäse. Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch […]
„Käse-Alternative“ hat weiterhin Bestand! EU-Parlament lehnt Änderungsantrag 171 ab
[…] nun Rechtssicherheit in der Kennzeichnung ihrer pflanzlichen Milch-, Joghurt-, Butter-, Käse– und Sahnealternativen. Zudem fällt damit auch ihre Sorge weg, […]
Amtliche Sensoriktests garantieren Käsequalität
[…] beim Sensoriktest,. Quellenangabe: Krüger / LALLF Die Ergebnisse der amtlichen Käseprüfung im Juni stehen fest. 58 Käseproben sind in einer […]
Mirácoli ist „Mogelpackung des Jahres“ 2019
[…] Stimmen ging an das Nudelfertiggericht, das seit letztem Jahr ohne Käse verkauft wird. Die Politik muss Verbraucherinnen und Verbraucher endlich […]