[…] – seine qualitativen und spezifischen Eigenschaften behält. Für die amtliche Lebensmittelüberwachung ist es von Interesse, die Mindesthaltbarkeitsangabe zu prüfen; verlässt […]
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BVL veröffentlicht „Trendbericht Zoonosen“ für das Berichtsjahr 2021
[…] Daten aus dem Zoonosen-Monitoring und den risikoorientiert erhobenen Daten aus der amtlichen Lebensmittelüberwachung der Länder angestellt. Download des Trendbericht Zoonosen – Berichtsjahr […]
Könnte mehr Orientierung bieten: Nutri-Score wird zu selten angegeben
[…] verpflichtende Einführung des Nutri-Score und eine regelmäßige Kontrolle durch die Lebensmittelüberwachung. Unser bundesweiter Marktcheck mit 1451 Lebensmitteln zeigt: Es sind […]
foodwatch: „Der Fall Ferrero zeigt die Schwachstellen bei der Lebensmittelsicherheit“
[…] hunderten Kindern aufs Spiel gesetzt. Gravierende Lücken im System der Lebensmittelüberwachung hatten den Salmonellen-Fall um Ferrero erst so groß werden […]
Insekten in Lebensmitteln – (K)Ein Grund zum Ekeln?
[…] des ernährungsphysiologischen Nutzens“, erklärt Lebensmittelchemikerin Dr. Prepens. Zudem überprüft die Lebensmittelüberwachung, dass die Verwendungsbedingungen, Kennzeichnungen und Spezifikationen der Novel-Food-Verordnung (EU […]
In aller Munde: Nahrungsergänzungsmittel – Kontrollergebnis: viele Kennzeichnungsmängel
[…] die Einhaltung von lebensmittelrechtlichen Bestimmungen erfolgt stichprobenartig durch die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer. „Grundsätzlich ist die Einnahme von NEM eine […]
Krankheitskeime in Lebensmitteln: Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung
[…] Salat sollte man unterschiedliche Schneidebretter verwenden. Des Weiteren hat die Lebensmittelüberwachung Feldsalat, Rucola und Pflücksalat in Fertigpackungen untersucht. In 200 […]
Operation OPSON: MV bei internationaler Aktion gegen Lebensmittelbetrug zu Fischen und Meeresfrüchten
[…] der Aufbau und die Stärkung der zwischenbehördlichen Zusammenarbeit der für Lebensmittelüberwachung und Verbraucherschutz zuständigen Behörden mit den Strafverfolgungsbehörden und dem […]
Lebensmittelbetrug bei Sushi
[…] kaum zu erkennen. Umso wichtiger ist es, dass die amtliche Lebensmittelüberwachung hier weiterhin aktiv ist und den Fälschern das Handwerk […]
Krankmachende Bakterien in Hackfleisch, abgepackten Salaten und Fertigteigen
Bundesamt stellt aktuelle Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung vor. Foto: Pexels auf Pixabay STEC-Bakterien können akute Darmentzündungen hervorrufen. Bei Untersuchungen der amtlichen […]