[…] und Öle 2-3 Portionen pro Tag 1 Teelöffel Gemüse oder Olivenöl, 1 Teelöffel Margarine, 2 Esslöffel Salatdressing Nüsse, Samen und […]
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Wie das geht?
Mediterrane Kost wirkt auch im Norden
[…] aus reichlich Gemüse, Obst, Nüssen, Samen, Fisch, Hülsenfrüchten, Getreide und Olivenöl, aber wenig Fleisch, Milchprodukten und Alkohol. Sozial und kulturell […]
Lebensmittel- und Nährstoffprofil von Erwachsenen im Mittelmeerraum, die Nahrung mit hoher Energiedichte konsumieren
[…] im oberen Drittel der Verteilung aufwies, konsumierten signifikant mehr Fleisch, Olivenöl, gesüßte Cerealien und andere Getreideprodukte sowie Zucker, sowie weniger […]
Forscher betonen die Bedeutung hoher Qualität von Speisefetten
[…] Nahrungsfetts sollte durch Monoensäuren geliefert werden, z.B. über Raps- und Olivenöl. Bei den Polyensäuren gilt es insbesondere die Zufuhr an […]
Eier und Cholesterin: Was der Kardiologe dazu sagt
[…] Salaten, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten, Fisch, Nüssen, Kräutern und pflanzlichen Ölen (z.B. Olivenöl), die mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthalten. Insgesamt werden zudem nur […]
Kostformen im Vergleich: Mittelmeer-Diät besonders gut geeignet
[…] Wissenschaftler gehen derzeit davon aus, dass die in Früchten, Gemüse, Olivenöl, Nüssen, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe sowie Ballaststoffe […]
Ernährung in den Wechseljahren: Gesundheit stärken, Beschwerden lindern
[…] Kost mit reichlich Vollkorn, Nüssen, frischem Obst und Gemüse, Hülsenfrüchten, Olivenöl und einem moderaten Konsum von Fisch ist gut geeignet, […]
Das Konzept einer lokal adaptierten Mediterranen Diät zur Gewichtsreduktion
[…] der wahrscheinlichen Wirkfaktoren vorgenommen („New German Diet“?). Beispielsweise wurden statt Olivenöl zumeist Rapsöl mit und ohne Buttergeschmack sowie Walnussöl/Walnüsse verwendet. […]
Wie die Ernährung das Risiko für Alzheimer beeinflusst
[…] aus Fisch, Nüssen und Vollkornprodukten einhergeht. Auch die Aufnahme von Olivenöl, etwa im Rahmen einer traditionellen Mittelmeerkost, wirke sich positiv […]
Über den Zusammenhang von Ernährung und Psyche
[…] Wer sich zum Beispiel an eine mediterrane Ernährung mit viel Olivenöl, frischen Früchten und Gemüse, Fisch und magerem Fleisch hält, […]