[…] (franz. für „Topf auf dem Feuer“) – ein Eintopf mit Rindfleisch und Gemüse. Danach schließen verschiedene Käsesorten mit Baguette oder […]
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Wie das geht?
5-Gewürze-Pulver: Klassiker aus der chinesischen Küche
[…] auch Abwechslung in die deutsche Küche. Sie kann Geflügel, Wild, Rindfleisch und Meeresfrüchten eine interessante Geschmacksrichtung geben. Gemüse- und Reisgerichte, […]
Gegrilltes schmeckt intensiver und verlangt nach kräftigen Weinen
[…] auflegen möchte, greift zum Dry Aged Beef. Das trocken abgehangene Rindfleisch reift bei einer kontinuierlichen Luftfeuchtigkeit von 60 Prozent sieben […]
So wird Wintergrillen zum Genuss
[…] eine knusprige Kruste erreicht. Für solche Grills ist vor allem Rindfleisch geeignet. Geflügel, Schwein, Fisch und Wild sollten vor dem […]
Bier in Salat und Panade: Der Gerstensaft ist auch eine raffinierte Zutat
[…] belgischen Nachbarn. Bei ihnen gelten „Stoofvlees“ – in Dunkelstarkbier geschmortes Rindfleisch – oder Miesmuscheln in Gueuze-Bier als Spezialitäten. In Backwaren […]
Schweinefleisch mit gutem Gewissen genießen!
[…] und Schweinebraten für die Feiertage. Anders als bei Geflügel- und Rindfleisch gibt es für Schweinefleisch relativ wenige Bauern, die das […]
Was zeichnet vegane Burger aus?
[…] die Konsistenz der Burger-Patties möglichst nahe an die Originale aus Rindfleisch heranzubringen. Als pflanzliche Eiweißquelle dienen meist Soja-, Erbsen- oder […]
Die 17 Grundzutaten für gelungene Gewürzmischungen aus aller Welt
[…] gegrillt. Würstchen stehen an erster Stelle, gefolgt von Schweine- und Rindfleisch. Aber auch Lamm, Geflügel und Fisch landen ab und […]
Fruchtige Saucen, Dips und Marinaden – natürlich mit Saft!
[…] Sorten- und Geschmacksvielfalt punkten. Mögliche Kombinationen: Zu dunklem Fleisch ( Rindfleisch oder Wild) passen Johannisbeer- oder Sauerkirschnektar. Als aromatische Begleiter […]
Schweinefleisch ist der Grill-Hit
[…] bleiben sie schön saftig. Noch mehr Grill-Tipps – auch zu Rindfleisch, Geflügel und Gemüse – gibt es im kostenlosen Grill-Kompass […]