[…] wird häufig zum Würzen von Brot, Käse, Kartoffeln, Kohl und Sauerkraut verwendet. Das Aroma ist weniger intensiv, wenn die Samen […]
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Wie das geht?
Neue Verfahren zu Haltbarkeit und Nährstoffschonung von Gemüsesaft und Schnittobst
[…] und Schnittobst gefunden. Gemüsesäfte, etwa aus Rote Bete, Möhre und Sauerkraut, sind gefragt. In der Regel werden die Säfte kurzzeitig […]
Zitterpappel in der Küche
[…] auf Pixabay Junge Blätter der Zitterpappel im Smoothie oder als Sauerkraut. Wer in diesen Tagen durch den Wald spaziert, kann […]
Ahorn – Essbares vom Baum: Keimlinge im Salat, Früchte als Kapernersatz
[…] und Pfeffer abschmecken. Das junge Grün kann auch ähnlich wie Sauerkraut eingelegt und fermentiert werden. Ein Tee aus den getrockneten […]
Vegan essen: Nährstoffmangel vorbeugen
[…] Bedarfsdeckung geeignet. Dazu zählen durch bakterielle Gärung verarbeitete Produkte wie Sauerkraut und Bier, deren Vitamin B12-Gehalt aber zu gering ist, […]
Bunt, gesund und regional: starkes Immunsystem dank heimischem Wintergemüse
[…] vorbeugen und wirkt nachweislich entzündungshemmend. Weißkraut und das daraus hergestellte Sauerkraut, ist eine wahre Vitamin-C-Bombe und unterstützt so das Immunsystem. […]
Das essen die Deutschen 2020 an Heiligabend und Weihnachten
[…] Fisch oder Geflügel serviert. Wildfleisch (4 Prozent) oder Bratwurst mit Sauerkraut (3 Prozent) sind an Heiligabend selten. In 7 Prozent […]
Was essen bei Leaky Gut?
[…] Darmflora ist, desto stabiler und widerstandsfähiger ist auch die Darmwand. Sauerkraut Fermentierte Hülsenfrüchte Fermentiertes Gemüse Naturjoghurt Kefir Kimchi Buttermilch Es […]
Kümmel und Kreuzkümmel für Appetit und gegen Völlegefühl
[…] gelblichen Rippen. Kümmel wird gerne für typisch deutsche Gerichte wie Sauerkraut und Kohl verwendet. Er enthält das ätherische Öl Carvon, […]
Deutscher Verpackungspreis 2020: Menü-Manufaktur Hofmann gewinnt Gold-Award in der Kategorie Nachhaltigkeit mit der innovativen BIOPAP®-Menüschale
[…] aus der Region. Dazu zählen unter anderem Kartoffeln, Zwiebeln und Sauerkraut, ebenso wie Hülsenfrüchte und Grünkern aus direkter Nachbarschaft zum […]