[…] Nachfrage zurückzuführen. Beim Gemüse (+13,9 %) stiegen insbesondere die Preise für Spargel (+30,9 %), dessen Saison in einzelnen Regionen begonnen hat. Beim […]
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Heimisches Gemüse hoch im Kurs – Niedersachsen ist zweitgrößtes Anbaugebiet
[…] gestiegenen Anbaufläche von 13.800 Hektar (ha) an zweiter Stelle nach Spargel (25.900 ha) und vor Speisezwiebeln mit 12.300 ha. Mit […]
Wie viel wird auf einem Hektar geerntet?
[…] mit Möhren beinahe zehnmal so hohe Hektarerträge erzielen wie mit Spargel. Im Obstbau liegen sie bei Äpfeln fast fünfmal so […]
Führende Erzeugermärkte in Deutschland
[…] Weißen zum Käse vom Schwarzwaldhof oder im Frühling zum leckeren Spargel. Bauern beraten ihre Kunden hinsichtlich der Auswahl und der […]
Food Report 2017: Je frischer, desto besser
[…] eine gewichtige Rolle. So isst man heute beispielsweise wirklich frischen Spargel zwischen April und Juni statt ganzjährig – und akzeptiert […]
Bukettsorten werden wiederentdeckt
[…] Gras, Kräutern, Stachelbeeren und grünen Früchten. Er passt hervorragend zu Spargel, Fischgerichten und Meeresfrüchten oder auch zu Pasta mit Sahnesaucen. […]