[…] Patente auf konventionell gezüchtete Pflanzen erteilt, die Paprika, Melonen, Tomaten, Weizen, Spinat, Gurken, Zuckerrüben und Stevia betreffen. Unter den Patentinhabern […]
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Wie das geht?
Deutschland braucht mehr „Rogg’n Roll“
[…] 2022/23 veröffentlicht. 176 Mühlen vermahlen insgesamt 9 Millionen Tonnen Getreide: Weizen, Roggen, Dinkel und Hartweizen. Das sind fünf Mühlen weniger […]
Wie die Kartoffelchips erfunden wurden und warum die Erdnuss keine Nuss ist
[…] salzigen Snacks, die aus natürlichen hochwertigen Rohstoffen wie Kartoffeln, Mais, Weizen, Getreide oder Erdnüssen hergestellt werden, einen genauen Blick hinter […]
Pflanzliche Thunfisch-Alternative mit authentischem Mundgefühl
Loryma entwickelt vegane Konzepte für Fischersatz auf Weizenbasis. Foto: Crespel & Deiters Group Loryma, Ingredients-Spezialist für Weizen, hat verschiedene Konzepte […]
Erntepressekonferenz von Landwirtschaftsminister Cem Özdemir: Tatsächlich, die Ernten werden zum „staatlichen Lotteriespiel“!
[…] der Brotgetreideernte: Maßgeblicher Grund für die deutlich gesunkenen Proteingehalte im Weizen sind die starren Vorgaben der Düngeverordnung. „Qualitätsgetreide ‚made in […]
Getreideernte: Zitterpartie für die Bauern
[…] gelitten. Nach den bisher vorliegenden Zahlen werden die Erträge beim Weizen, der bedeutendsten Kultur, deutlich unter denen des Vorjahres liegen. […]
Ernährungswende in Deutschland auf dem Vormarsch
[…] Nuggets, Würstchen, darauf, aus welchem Grundstoff, z. B. Soja oder Weizen, das Produkt besteht? Frage: Welche Grundstoffe von Fleischersatzprodukten sind […]
Extensivierung gefährdet Versorgungssicherheit
[…] allerdings zu früh, da in einigen Regionen noch nennenswerte Mengen Weizen auf dem Halm stehen. Unbestritten ist, dass der Anteil […]
Brot backen: Was Verbraucher über Mehlsorten wissen sollten
[…] dass diese vielfältigen Lebensmittel auch sicher sind. 24 Mühlenprodukte aus Weizen, Roggen und Dinkel gibt es nach Aussage des Verbandes […]
Tag der Lebensmittelvielfalt: Deutsche schätzen Vielfalt des Lebensmittelangebots
[…] um klassische Fleischersatzprodukte auf der Basis von Erbsen, Soja oder Weizen, sondern auch hierzulande neu erschlossene Lebensmittel wie Speiseinsekten und […]