[…] markiert und verlinkt. Weitere Begriffe werden laufend eingearbeitet. Beispieltext Zöliakie ist eine Krankheit, die den Darm schädigt und in jedem Lebensstadium auftreten […]
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Licht am Ende des Tunnels? – Hoffnung für Zöliakiebetroffene auf Zöliakie-Medikament
[…] entwickelt hat, stellt die glutenfreie Ernährung heutzutage für die meisten Zöliakiebetroffenen eine geringere Hürde dar, als dies früher der Fall […]
Weizenunverträglichkeit: Proteine bei Weizen und Dinkel unterscheiden sich
[…] Bischoff vom Institut für Ernährungsmedizin. „Einige wenige Menschen leiden unter Zöliakie oder allergischen Reaktionen nach dem Verzehr von Weizen. Sie […]
Weizen, Einkorn, Emmer, Dinkel: Große Unterschiede in der Proteinzusammensetzung
[…] im Weizen enthaltenen Proteine führen bei ihnen zur sogenannten Nicht- Zöliakie-Weizensensitivität (NCWS), die bisher weniger gut definiert war, neben der […]
Endlich lecker: Neue Proteine sollen glutenfreie Backwaren revolutionieren
[…] Institut für Ernährungsmedizin der Universität Hohenheim. Die bekannteste sei die Zöliakie, eine Mischung aus Allergie und Autoimmunerkrankung. Ähnlich weit verbreitet […]
Neues Angebot: Hafer-Wissen für Ernährungsfachkräfte
[…] reichte von Effekten auf Diabetes Typ 2, Adipositas, Darmgesundheit und Zöliakie über Arteriosklerose und koronarer Herzerkrankung bis zu Immunmodulation, Entzündungen […]
Neues Angebot: Hafer-Wissen für Ernährungsfachkräfte
[…] reichte von Effekten auf Diabetes Typ 2, Adipositas, Darmgesundheit und Zöliakie über Arteriosklerose und koronarer Herzerkrankung bis zu Immunmodulation, Entzündungen […]
Allergenitätsbewertung von GV-Pflanzen: Neue EFSA-Leitlinien bieten Hilfestellung
[…] große Gruppe von Krankheiten, die meist während der Kindheit auftreten. Zöliakie ist derzeit die bestbeschriebene dieser Krankheiten und daher die […]
Verbund gegen Nahrungsmittelunverträglichkeiten
[…] werden. Weiterhin steht die Rolle des Dünndarm-mikrobioms bei der Nicht- Zöliakie-basierten Weizenhypersensitivität im Fokus. Am Leibniz Forschungszentrum in Borstel (FZB) […]
DLG-Expertenwissen:Glutenfreie Lebensmittel
[…] und Herausforderungen, die es bei der „Herstellung von Lebensmitteln für Zöliakie– und Glutenintoleranz-Betroffene“ zu beachten gilt. Das neue DLG-Expertenwissen steht […]