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Wie das geht?

Das Schönheitsvitamin schlechtin: Biotin

28 . Mai 2015 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen, Ratgeber Verbraucher

Soja ist überaus reich an Biotin, das früher auch Vitamin H(aut) genannt wurde. Das Vitamin kommt zwar in den meisten Lebensmitteln vor, aber nur in … Weiterlesen

Genießen für die schlanke Figur: Spargel macht’s möglich

27 . März 2015 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit, Ratgeber Verbraucher

Fit und ein paar Pfund leichter – wer möchte nicht mit einer Traumfigur in den Sommer starten? Jetzt gibt es erntefrisch auf Märkten und im … Weiterlesen

Hefeflocken: So würzig kann vegan sein

2 . August 2018 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Gewürze, Öle und Essige

Besonders in der veganen Küche sind Hefeflocken beliebt. Sie kommen unter anderem als Topping, in Aufstrichen oder Soßen zum Einsatz. Hergestellt werden die Flocken aus … Weiterlesen

Allroundtalent in der Küche: Frühlingszwiebel

11 . März 2020 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Jetzt hat die Frühlingszwiebel Saison. Sie schmeckt fein-würzig und deutlich milder als ihre große Schwester, die Gemüsezwiebel. In der Küche lassen sie sich vielseitig verwenden … Weiterlesen

Von kleinen und großen Nährstoffen

18 . Juni 2018 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit, Ratgeber Verbraucher

Als Nährstoffe werden alle über die Ernährung dem menschlichen Körper zugeführte Stoffe bezeichnet, die für ein gesundes Leben benötigt werden. Nährstoffe werden zwei Gruppen unterschiedlicher … Weiterlesen

Spitzwegerich: Herbe Delikatesse aus der Natur

24 . Mai 2018 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Kräuter

Der Spitzwegerich ist eine Delikatesse am Wegesrand. Das Kraut hat ein herbes Aroma, das entfernt an Champignons erinnert. Im Frühjahr sind die Blätter besonders zart … Weiterlesen

Radieschen sind ein gesunder, vitaminreicher und kalorienarmer Genuss

11 . Mai 2018 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Pink, scharf und so gesund! Als fein-scharfe Zutat für Salate oder hauchdünn geschnitten, mit wenig Salz bestreut auf dem Brot – Radieschen sind ein gesunder, … Weiterlesen

Bewusst essen und genießen! Das Beste für den Körper zum 70. Weltgesundheitstag

6 . April 2018 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit, Ratgeber Verbraucher

Saisonales Obst und Gemüse von hier leistet einen wertvollen Beitrag zur Gesundheit. Zum Beispiel als vegane Kräuter-Gemüsepfanne mit Hirse. Gesundheit für alle! Das ist das … Weiterlesen

Frühlingssuppen mit saisonalem Gemüse und frischen Kräutern

15 . April 2021 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen, Ratgeber Verbraucher

Suppen sind nicht nur etwas für die kalte Jahreszeit. Mit buntem Gemüse der Saison und frischen Kräutern passen sie auch sehr gut in die Frühlingsküche. … Weiterlesen

Gutes Essen muss nicht teuer sein

16 . Februar 2016 food-monitor Ratgeber Haushalt, Garten, Einkauf, Ratgeber Verbraucher

Gemüse der Saison sind zusammen mit Hülsenfrüchten, Kartoffeln oder Getreideprodukten die Basis für kostengünstige, nahrhafte und wohlschmeckende Gerichte. Aus der Region, ohne Fleisch und zur … Weiterlesen