Saisonales Gemüse, Fleisch aus artgerechter Haltung und duftende Kräuter sind die Zutaten für die Rezepte. Die Stiftung Warentest hat mit […]
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Wie das geht?
Mit Obst und Gemüse zur Sommerfigur
[…] sättigen schnell. Geschmacklich abgerundet wird die leichte Kost durch frische Kräuter, die man übrigens auch ganz leicht auf dem eigenen […]
Diepholzer Moorschnucke
[…] flache, von Mooren und Feuchtgebieten durchzogene Landschaft mit Heide, Moorgräsern, Kräutern und Birken. Der Fleischgeschmack ist zart und aromatisch und […]
Traubenkernöl – Informationen und Rezepte zur Kombination aus Samen und Weintrauben
[…] Nuss und Weintraube ist eine schmackhafte Ergänzung für einen knackigen Kräuter-Salat. Frische Trauben und Walnüsse liefern eine zusätzliche Verfeinerung dieses […]
Salz – zum Würzen und Verfeinern
[…] es verschiedene Sorten: Meersalz, Steinsalz, Siedesalz, Jodsalz, Jod-Fluor-Salz, Gewürz- und Kräutersalze. Gewonnen wird es unter Tage oder aus dem Meer. […]
Alles selbst gepflanzt: Pflücksalat, Radieschen und Co. für Pausenbrote mit Pfiff
[…] Lust haben, den Kochlöffel zu schwingen. Im Frühling bringen frische Kräuter, Radieschen und Schnittsalate neuen Schwung in die Pausenverpflegung. Jetzt […]
Das Rückwärtsrezept: Wer ernten will, muss säen!
[…] Wohnung auf dem Fensterbrett lassen sich in Blumenkästen Gemüse und Kräuter anpflanzen. So schmeckt Natur Woher kommt all das Essen, […]
Hafer im Alter: Flockenvielfalt für den Genuss
[…] warmen Gerichten eingesetzt werden kann. Rezept für Haferklößchen mit frischen Kräutern und begleitet von Gemüse Zutaten 50 g Butter 80 […]
Umami: Geschmack und wie er entsteht am Beispiel der Tomate
[…] 50 g geriebener Parmesan-Käse 1 EL Tomatenmark ½ TL getrocknete Kräuter der Provence (nach Belieben) 1 Spritzer Zitronensaft Rapsöl Salz […]
Kräuter und Marinade senken mögliche Krebsauslöser im Grillfleisch
Wer Fleisch mit Kräutern anbrät, senkt den Gehalt an aromatischen Aminen um ein Viertel. Das Grillgut vor der Zubereitung mit […]