[…] 1 EL Butter 1 EL Zucker 0,1 l Rinder- oder Gemüsebrühe Salz Pfeffer Lammkeule waschen, trocken tupfen und in 1,5 […]
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Zwiebelsteak mit Knoblauchbaguette
[…] abreiben. Mit 3 EL Öl beträufeln, etwas von dem Zwiebel-Tomaten- Gemüse darüber streuen und das Baguette in Stücke schneiden. Die […]
Rindfleisch mit Gemüsereis
Rindfleisch mit Gemüsereis (für 4 Personen) 250 g Naturreis (z. B. von Müller’s Mühle) 2 Fenchelknollen mit Grün 2 Möhren […]
Rinderschmorbraten mit Waldpilzen
[…] trocken tupfen. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Thymian einreiben. Das Gemüse putzen, waschen und grob zerkleinern. Das Öl in einem […]
Rinderbraten mit Rosenkohl und Kartoffelgratin
[…] Möhren 1 Stück Knollen-Sellerie 3 EL Sonnenblumenöl 375 ml heiße Gemüsebrühe 200 ml Rotwein 3-4 Nelken 1 Stück Zimtstange 4 […]
Kalbsmedaillons mit Frühlingsgemüse
Kalbsmedaillons mit Frühlings gemüse (für 4 Personen) für die Kalbsmedaillons: 8 Kalbsmedaillons à ca. 80 g Salz weißer Pfeffer aus […]
Gemüsesuppe mit Rindfleisch
Gemüsesuppe mit Rindfleisch (für 4 Personen) 800 g Gemüse der Saison (grüne Bohnen, Lauch, Erbsen, Möhren, Sellerie, Kohlrabi, Blumenkohl, […]
Festtagsrouladen mit Rotkohl und Kartoffelklößen
[…] schneiden. Schalotten und Knoblauchzehen abziehen und in Würfel schneiden. Das Gemüse zu den Rouladen geben und mit braten. 1/2 L […]
Cremiges Jägerlatein
[…] in mundgerechte Stücke schneiden. Zwei Esslöffel Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin ca. 10 Minuten dünsten. Bandnudeln nach Packungsanweisung in […]
Gedrehte Bandnudeln mit Filetspitzen
[…] Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Das Gemüse waschen und putzen. Die Möhren in feine Scheiben, den […]