[…] (250 g) Knoblauchsalz grob gestoßener Pfeffer Den Zottarella in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden und diese auf vier Raclette-Pfännchen verteilen. Mit […]
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Wie das geht?
Festtagsmenü Kaninchen mit Backpflaumen
[…] Walnüsse 250 g saure Sahne Sellerieknolle putzen, schälen, waschen, in dicke Scheiben schneiden, diese mit 3 EL Zitronensaft in kochendes […]
Überbackenes Schellfischfilet mit Kräuterkruste
[…] bei 200 °C ca. 20 bis 25 Minuten (je nach Dicke des Fischfilets) überbacken. 3. Inzwischen die Paprika putzen, waschen […]
Weihnachtsmenü Gefüllte Kalbsroulade
[…] g Fett, 14,3 g Kohlenhydrate (1,2 BE) Gefüllte Kalbsroulade 2 dicke Schmetterlingsschnitzel à 500 – 600 g (vom Metzger entsprechend […]
Gegrilltes Störfilet
[…] 4 EL Zitronenöl, ersatzweise Olivenöl 2 EL schwarze Pfefferkörner 4 dicke Störfilets à 200 g Etwas Eiklar Salat 180 g […]
Baguette mit Hähnchenfilet und Avocado
[…] Aluminiumfolie wickeln und abkühlen lassen, dann in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Baguettes in der Mitte halbieren und […]
Lachsforelle in der Salzkruste
[…] Backofen auf 200 ° C vorheizen. Aus der Alufolie 2 dicke, ca. 5 cm breite Streifen in sechs Lagen falten. […]
Matjes mit eingelegten Schalotten
[…] Anschließend abschrecken, pellen und abkühlen lassen. Die abgekühlten Kartoffeln in dicke Scheiben schneiden. Rosmarin waschen, trocken tupfen und von den […]
Wildsalat
[…] Pfifferlinge halbieren und in heißer Butter schwenken. Den Camembert in dicke, den kalten Rehbraten in dünne Scheiben schneiden. Vier Teller […]
Gebratener Lachs auf Spargel
[…] leicht gesalzenem Wasser ca. 12 – 15 Minuten (je nach Dicke der Spargelstangen) dünsten. Grünen Spargel nach 5 – 8 […]