[…] Fertiggerichte auf dem Speiseplan. Diese liefern oft viel Zucker und Fett, sodass es einerseits zu einer Mangelernährung hinsichtlich Vitaminen und […]
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Wie das geht?
Weitere genetische Ursache für die nicht-alkoholische Fettleber entdeckt
In Deutschland leiden etwa 18 Millionen Menschen an einer nicht-alkoholischen Fettleber. Die Ursachen dieser Erkrankung sind vielfältig und schließen neben […]
Schlank und dennoch ein hohes Risiko für Diabetes und Herz-Kreislauferkrankungen
[…] Herzkreislauferkrankungen zu erkranken. Die Betroffenen haben eine Fehlfunktion bei der Fettspeicherung, sodass sie kaum Fett am Oberschenkel anlagern. Das zeigen […]
Neuer Ansatzpunkt für die Entwicklung einer medikamentösen Behandlung von Adipositas und Folgeerkrankungen
Das Protein Asc-1 steuert, ob sich fettverbrennende beige oder fettspeichernde weiße Fettzellen bilden, welche die Entstehung von Stoffwechselerkrankungen begünstigen können. […]
Fette in der Säuglingsernährung
[…] haben Sie sich schon gewundert – Babybreie enthalten viel mehr Fett als in unserer Ernährung üblich ist. Pro Tag gehören […]
Wenn Ernährung zur Therapie wird: Wenig Zucker und viel Fett gegen Zystennieren
[…] (ADPKD) haben kann / Veröffentlichung in „Cell Reports Medicine“ Viel Fett, wenig Kohlenhydrate: Wie ketogene Diät bei Zystennieren helfen könnte. […]
Neuer Ansatzpunkt für die Entwicklung einer medikamentösen Behandlung von Adipositas und Folgeerkrankungen
Das Protein Asc-1 steuert, ob sich fettverbrennende beige oder fettspeichernde weiße Fettzellen bilden, welche die Entstehung von Stoffwechselerkrankungen begünstigen können. […]
Projekt zur Kita-Verpflegung: Weniger Salz, Zucker, und Fett
[…] Standardrezepturen so verändert werden, dass zwar weniger Salz, Zucker und Fett eingesetzt werden, zugleich aber der Geschmack nicht leidet? Mit […]
Projekt zur Kita-Verpflegung: Weniger Salz, Zucker, und Fett
[…] Standardrezepturen so verändert werden, dass zwar weniger Salz, Zucker und Fett eingesetzt werden, zugleich aber der Geschmack nicht leidet? Mit […]
Produktmonitoring des Max Rubner-Instituts: Signifikante Änderungen bei Zucker und Energie, nicht bei Salz
[…] der Weltgesundheitsorganisation gibt es weltweit Bestrebungen, den Gehalt an Zucker, Fett, Salz und Energie in Fertigprodukten zu verringern. Auch in […]