Der Wirz ist ein gesundes und vielseitiges Kohlgemüse. Seine stark gewellten Blätter und intensiven Aromen machen ihn in der Küche … mehr
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Wie das geht?
Scheerkohl: fast vergessenes Kohlgemüse mit nussiger Note
Bremer Scheerkohl ist eines der ersten regionalen Gemüse im Frühjahr. Sein mild-süßliches bis nussiges Aroma erinnert an eine Mischung aus … mehr
Weinrebe ist Heilpflanze des Jahres
Vielseitiger Nutzen in Küche und Hausapotheke. Ein Glas Wein ist nicht nur ein edler Tropfen, der ein gutes Essen bereichert. … mehr
Blutorange: Warum ist ihr Fruchtfleisch rot?
Die Blutorange ist eine besondere Orange. Die Blutorange zeichnet sich durch ein tiefrot gefärbtes Fruchtfleisch mit einem herb-würzigen bis süß-säuerlichen … mehr
Pastinake – einst verdrängt, jetzt wieder zurück
Viele Jahrzehnte lang ging die Pastinake in den Schweizer Küchen fast vergessen. Vor einigen Jahren wiederentdeckt, erfreut sich die süss-nussige … mehr
Kohlröschen, klein und fein
Kohlröschen sind eine relativ junge Neuzüchtung: eine Kreuzung aus Rosenkohl und Grünkohl. Beide gehören zur selben Gattung Gemüsekohl (Brassica). Der … mehr
Speisesalz im Test: von edel bis alltäglich
Manchen reicht ein Jodsalz aus dem Supermarkt, für andere muss es mindestens ein Fleur de Sel sein. Speisesalze gibt es … mehr
Suppengrün: Die Basis jeder guten Suppe!
Suppe satt dank Suppengrün! Was wäre der Winter ohne Seelenwärme zum Löffeln? Deutschland – Mein Garten. zaubert zum bundesweiten „Tag … mehr
Schlemmen nach Herbsteslust mit Knoblauch und Kürbis
Die Topstars der Saison haben es in sich und sind die perfekte Zutat für eine „Pasta con Herbst-Aroma“! Runde Form, … mehr
Unsere Haut liebt es bitter: Mit dem richtigen Speiseplan die natürliche Hautverjüngung ankurbeln
Sauer macht angeblich lustig und bitter ist ungesund – es gibt viele Mythen um Geschmackserlebnisse und ihre Wirkung. Längst haben … mehr