[…] harmoniert auch sehr gut mit Gemüsearten wie Blumenkohl, Kürbis, Kohlrabi, Spinat, Schwarzwurzel und Wirsing. Das Gewürz verfeinert cremige Suppen und […]
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Liebstöckel: Ein Pesto aus dem Kräutergarten
[…] Karotten und Sellerie. Die jungen Blättchen können aber auch wie Spinat als Gemüsebeilage zubereitet werden. Ein raffiniertes Liebstöckelpesto schmeckt zu […]
Ostereier natürlich färben mit Zwiebeln, Spinat und Roter Bete
[…] Zwiebelschalen gekocht werden, bekommen eine gelbliche bis intensiv braune Farbe. Spinat färbt die Eier lindgrün. Rote Bete sorgt für eine […]
Frühling auf dem Teller: Knackiges Obst und Gemüse geben Ostermenüs den letzten Schliff
[…] Dabei ist die Auswahl groß: Rhabarber, Rote Bete und Blatt spinat haben zu dieser Zeit genauso Saison wie Grünkohl und […]
Saison für Sauerampfer: Junge Blätter sind die beste Wahl
[…] in Suppen und Soßen. Sie können aber auch ähnlich wie Spinat gedünstet und als Beilage zu Fisch gereicht werden. Der […]
Frühlingsfrische Salate: mit buntem Gemüse und viel Grün
[…] bitteren Rucola sowie auf Salatgurke, Kohlrabi und Kirschtomaten. Auch Baby- Spinat und blanchierter Mangold, Brokkoli und Chicorée sind gut für […]
Steckrübe und Knollensellerie: Ein starkes Duo für die Winterküche
[…] angezogenen Beine dehnt sich außerdem die untere Wirbelsäule. Rezept: Knollensellerie- Spinat-Suppe mit Grünkohl-Chips Zubereitungszeit: 35 min Garzeit ca.: 25 min […]
Hülsenfrüchte wieder entdeckt
[…] der Küche. Doch inzwischen sind sie durch den Einfluss orientalischer, indischer und südamerikanischer Rezepte fast zu neuen Küchenstars geworden. Ihre […]
Spinat: Zartes Frühlingsgemüse vielseitig zubereiten
Jetzt können Feinschmecker wieder frischen Spinat aus der Region genießen. Im Frühling ist das aromatische Gemüse besonders zart und lässt […]
Stimmt´s oder stimmt´s nicht: alles rund ums Thema Essen
Spinat darf man keinesfalls aufwärmen, lautet ein eisernes Küchengesetz. Aber ist aufgewärmter Spinat tatsächlich so gesundheitsschädlich? Und ist ein […]