[…] des Getreides sonst stark eingeschränkt wäre und sich daraus kein Malz mehr gewinnen ließe.“ (5) Erfreulich seien laut Bär die […]
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Craft Beer vs. Bier von Krombacher, Bitburger und Co. – Was ist besser?
[…] dem aus Getreide wie z.B. Braugerste zunächst unter hohem Energieaufwand Malz gemacht wird, das dann zum Brauen genutzt wird. Aber […]
Deutsche Brauer zufrieden: Bierabsatz blieb 2015 weitgehend stabil und der Export setzte Impulse
[…] Den Brauern stehen rund 170 verschiedene Hopfensorten und 40 verschiedene Malzsorten zur Verfügung, außerdem gibt es knapp 200 unterschiedliche Hefestämme. […]
Zehn Fakten zum deutschen Bier
[…] Bier verkündet. Es schreibt vor, dass zum Brauen nur Wasser, Malz, Hopfen und Hefe verwendet werden dürfen. Das Reinheitsgebot für […]
500 Jahre Reinheitsgebot: Die Kelten kannten es nicht – und brauten trotzdem hochwertig
[…] ein Mischbier aus Gerste, Roggen und Hafen gebraut. Einen weiteren Malzfund von Spelzgerste und einen Hopfengarten untersuchen die Wissenschaftler in […]
Mit Hanf statt Hopfen nachhaltiges Bier brauen
[…] vielversprechende Ergebnisse. Bier wird in Europa seit Jahrhunderten aus Hopfen, Malz, Hefe und Wasser gebraut. An diesem Erfolgsrezept rüttelt nun […]
Tag des Bieres am 23. April: DLG-Tipps für die private Verkostung
[…] hat. Nach seiner aktuellen Definition dürfen zum Brauen nur Hopfen, Malz, Hefe und Wasser verwendet werden. Mit diesen vier Ingredienzien […]