[…] in einem Salat aus jungen Ahornblättern, gehackten Nüssen und geriebenem Parmesan. Die herb-aromatischen Blätter können als Gemüse gegessen werden. Allerdings […]
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Wie das geht?
Winterliches Wurzelgemüse: Petersilienwurzel nicht nur als Suppengewürz
[…] hinzugeben und zerstampfen. Auch im Risotto, aus dem Wok, mit Parmesan überbacken und geraspelt in einem winterlichen Salat sind die […]
Rezept-Tipp: Alkoholfreies Fondue
[…] Ihre Lieblingskäse und verarbeiten diese fürs Fondue. Was nicht geht: Parmesan, weil der nicht schmilzt. Beispiel Mozzarella und junger Emmentaler […]
Vegetarische Bratlinge: mit Getreide und viel frischem Gemüse
[…] den Teig kommt. Weitere Zutaten wie gedünstete Zwiebeln, fein geriebener Parmesan und frische Kräuter wie Schnittlauch und Petersilie machen die […]
„Laktosefreie“ Lebensmittel oft überflüssig
[…] beim Reifungsprozess abgebaut wird. Über mehrere Monate gereifte Hartkäsesorten wie Parmesan, Emmentaler oder Bergkäse sind sogar nahezu laktosefrei. Andere Sorten […]
Günstig und gesund kochen: Mit begrenztem Budget gut einkaufen
[…] nochmal auf den Tisch. Aus Spaghetti wird mit Ei und Parmesan eine Frittata und aus altbackenem Brot Croûtons oder Bruschetta. […]
Praxisbericht klimafreundliche Ernährung: Klimaschutz geht durch den Magen
[…] große Dose Tomate 1 Bund Basilikum 100 g frisch geriebener Parmesan oder Grana 300 g Mozzarella 2 Eier, hart gekocht […]
Heimisches „Superfood“ für die kalte Jahreszeit: Grünkohl und Schwarzkohl
[…] Möhren, Lauch, Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Staudensellerie, Thymian, altbackenem Brot und Parmesan. Übrigens: Immer wieder hört man, dass Grünkohl erst richtig […]
Brot hat’s einfach drauf: Leckere Tipps für feine Butterstullen mit Gemüse und Kräutern
[…] das besondere Etwas. Dafür zum Beispiel einfach Thymian, Walnüsse, Spinat, Parmesan und Olivenöl im Mixer zerkleinern – kurz ziehen lassen, […]
Erbsen und Bohnen nicht roh essen
[…] ausgewogene Gerichte mit Hülsenfrüchten – von Erbsen-Frittata über Bohnen-Fenchel-Salat mit Parmesan-Chips bis hin zur Bohnenpfanne mit Lamm. Quelle: Wort & […]