[…] Ergänzend erhielten die Teilnehmer der Interventionsgruppe Nahrungsmittel mit spezieller Rezeptur, Vitamin D sowie Unterstützung und Beratung zur Anpassung ihrer Essgewohnheiten. […]
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Furan in Lebensmitteln: EFSA bestätigt gesundheitliche Bedenken
[…] einer Vielzahl von Substanzen, die natürlicherweise in Lebensmitteln vorkommen, darunter Vitamin C, Kohlenhydrate, Aminosäuren, ungesättigte Fettsäuren und Carotinoide. Die Koch- […]
Getränke einkaufen mit dem Nutri-Score
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Nutri-score-A_1280px-600x325-1-300x240.jpg)
[…] das natürlich pauschal ist, denn immerhin sind alkoholfreie Biere als Vitamin-B-Quelle bekannt. In der Summe und mit Blick auf die […]
Kita- und Grundschulessen: Eltern würden mehr Veggie akzeptieren
[…] Grauel. So liefert Fleisch zwar hochwertiges Protein sowie unter anderem Vitamin B12, jedoch auch ungünstige Inhaltsstoffe wie gesättigte Fettsäuren, weshalb […]
f.eh-Kampagne zu Fleisch: besser gut statt viel und „from nose to tail“
[…] beschränken. Denn Fleisch ist zwar eine wertvolle Quelle für Eiweiß, Vitamin B6 und B12 sowie Niacin, Zink und Eisen, für eine […]
Furan in Babynahrung – eine unterschätzte Gesundheitsgefahr?
[…] einer Vielzahl von Substanzen, die natürlicherweise in Lebensmitteln vorkommen, darunter Vitamin C, Kohlenhydrate, Aminosäuren, ungesättigte Fettsäuren und Carotinoide. Vollständiger Beitrag […]
Aktionstage für Nachhaltigkeit: So grün sind deutsche Lebensmittel-Start-ups
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Die-Produkte-der-Marke-MADE-WITH-LUVE-basieren-auf-dem-Eiweiss-der-Suesslupine-c-Prolupin-GmbH-300x240.jpg)
[…] Eiweiß wie ein Steak. Außerdem sind sie reich an Eisen, Vitamin B12, Kalzium und Kalium. Im Vergleich zu Rindern benötigen […]
Vegan ist Trend: Produktvielfalt nimmt zu
![Veganer Fleischersatz: Frische Falafel-Bällchen](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Veganer-Fleischersatz-Fotolia-102180305-©-Martin-Rettenberger-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
[…] eine rein pflanzliche Kost die ausreichende Versorgung mit Nährstoffen wie Vitamin B12 und Eisen, bestimmten Aminosäuren und langkettigen Omega-3-Fettsäuren. Das […]
Stabiles Immunsystem – nur ein Winterthema?
![Aronia-Apfelbeere](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Aronia-Apfelbeere-Fotolia-214369176-©-Melica-Lizenznehmer-food-monitor-300x240.jpg)
[…] besonders wichtig sei, antwortet ein Großteil der Befragten spontan mit Vitamin C. Unsere Zellen sind die kleinsten Bausteine unseres Körpers, […]
Depressionen durch vegane Ernährung?
[…] schließlich zu Entzündungen im Körper führt. In Verbindung mit einem Vitamin B12-Mangel, der beim Verzicht auf Fleisch entsteht, unterdrückt das […]