Die Linse gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Erde, sie geht bis auf die Anfänge des Ackerbaus zurück. In Mitteleuropa … mehr
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Vegetarier, Veganer, Flexitarier – wer isst was?
Ein Leben ohne Fleisch ist voll im Trend: So hat sich die Zahl der Vegetarier in den letzten sieben Jahren … mehr
Bunte Ostereier kaufen oder selber färben?
Das Osterfest naht. Wenn man jedoch das Angebot des Lebensmitteleinzelhandels betrachtet, naht Ostern seitdem die Weihnachtsmänner die Regale verlassen haben. … mehr
Backtriebmittel – Helfer für ein erfolgreiches Backvergnügen
Backtriebmittel setzen Gase frei, die das Teigvolumen erhöhen und die Backwaren lockern. Neben Backpulver, Hefe und Sauerteig gibt es auch … mehr
Nüsse – harte Schale, gesunder Kern: Viele Speisen lassen sich mit Nüssen verfeinern
Ungeschält, geschält, gehackt, gemahlen, geröstet – Nüsse werden in sämtlichen Variationen angeboten und genauso vielseitig sind sie einsetzbar. Sowohl in … mehr
Stillen von Frühchen
Stillen von zu früh geborenen Babys – ist das möglich, insbesondere bei sehr kleinen und unreif geborenen Kindern, die noch … mehr
Lebensmittelhygiene – Schutz vor bösen Überraschungen
Verbraucherzentrale Sachsen rät zum sorgsamen Umgang mit tierischen Lebensmitteln Jedes Jahr werden in Deutschland über 200.000 Erkrankungen gemeldet, die auf … mehr
Was ist der Unterschied zwischen Dinkel und Weizen?
Dinkel ist heute in der Küche wieder sehr beliebt. Die Getreideart ist älter als Weizen und wurde bereits von den … mehr
Wie kocht man Eier richtig?
Hart oder weich? Das ist reine Geschmackssache. Was genau aber passiert eigentlich beim Kochen von Eiern und wie kocht man … mehr
Krebsgefahr im Sommer: Grillen
Nur wer richtig grillt, schont die Gesundheit – Gesundheitsrisiken von gegrilltem Fleisch Jetzt ist wieder Grillsaison und viele Menschen machen … mehr