[…] „Die Erforschung der Bitterrezeptoren, die von uns auch schon im Darm, in Herzmuskel- und Schilddrüsenzellen** nachgewiesen wurden, zeigt nicht nur […]
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Wie das geht?
Geschrotet oder als ganze Körner: Wie sollte man Leinsamen verwenden?
![Leinsamen](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Leinsamen-Fotolia-155316924-©-Maya-Kruchancova-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
[…] In der Schale sind viele Schleimstoffe enthalten. Diese quellen im Darm auf und regen die Verdauung an. „Ganzen Leinsamen sollte […]
Richtig zubereitet schmeckt die Aubergine nicht bitter
![Aubergine](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Aubergine-Fotolia-108532625-©-Daniel-Vincek-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
[…] werden, da Bitterstoffe und Solanin enthalten sind. Solanin kann Magen- Darm-Beschwerden hervorrufen und wird beim Garen weitestgehend zerstört. Wer die […]
Infektionen im Babyalter erhöhen das Risiko für Gluten-Unverträglichkeit
[…] of Epidemiology‘ Daten der Kassenärztlichen Vereinigung Bayerns ausgewertet. Wiederholte Magen- Darm-Erkrankungen im ersten Lebensjahr erhöhen das Risiko demnach besonders. In […]
Liebstöckel: Ein Pesto aus dem Kräutergarten
![Liebstöckel oder Maggikraut](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Liebstöckel-Fotolia-83823381-©-Marek-Gottschalk-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
[…] zurückzuführen, die den Appetit anregen und wohltuend auf Magen und Darm wirken. In der Küche verstärkt Liebstöckel den Geschmack von […]
Kleine Helfer in der Fischernährung
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/regenbogenforellen.jpg)
[…] Marine Aquakultur (GMA) mbH Büsum Fütterungsversuche mit Regenbogenforellen zeigen: Magen- Darm-Bakterien von Raubfischen passen sich an vegetarische Nahrung an Rund […]
Aktuelle Studie: Sulfathaltiges Heilwasser verbessert Stuhlfrequenz signifikant
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Sulfatreiches-Heilwasser_unterstützt_Verdauung_Foto_www.heilwasser.com_.jpg)
[…] Der Wirkmechanismus ist bekannt: Sulfat hält osmotisch Wasser im Dick darm zurück und fördert zusätzlich die Wassersekretion in den Darm. […]
Böhnchen ohne Tönchen: Hülsenfrüchte richtig gekocht
![Hülsenfrüchte](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Hülsenfrüchte-Fotolia-109490040-©-Lukas-Gojda-Lizenznehmer_-food-monitor.jpg)
[…] Organismus nicht aufgespalten werden und wandern unverdaut in den Dick darm, wo sie schließlich von Bakterien zersetzt werden und Gase […]
Aminosäuren – Bausteine der Muskulatur
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Fotolia_124909786_M.jpg)
[…] der Muskulatur reagiert. Aminosäuren sind das Produkt der Eiweiß-Verdauung im Darm und gelangen über das Blut zur Leber, von wo […]
Beta-Glucan-Gerste – ein wertvoller Ballaststofflieferant vom Frühstück bis zum Abendessen
![Infografik zu Beta-Glucan-Gerste](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Infografik_Beta-Glucan-aus-Gerste.jpg)
[…] Kohlenhydratstoffwechsel, schützen Herz und Gefäße, erleichtern die Gewichtskontrolle, unterstützen die Darmgesundheit und tragen somit insgesamt zu mehr Wohlbefinden bei. Eine […]