[…] die primärpräventiven Empfehlungen zur Nährwertrelation von 10 bis 15 % Protein, 30 % Fett und 55 bis 60 % Kohlenhydrate […]
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Wie das geht?
Abnehmen mit Heilwasser
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Abnehmen_Foto_www.heilwasser_m-300x240.jpg)
[…] Muscle Mass and May Attenuate the Association Between Circulating C-Reactive Protein and Muscle Mass in Women, Journal of Bone and […]
Öffentliche Konsultation: Säuglingsanfangs- und Folgenahrung aus Proteinhydrolysaten
[…] Vorlage von Anträgen auf Zulassung von Säuglingsanfangs- bzw. Folgenahrung aus Proteinhydrolysaten gestartet. Dem Leitliniendokument ist zu entnehmen, welche Art von […]
DGE aktualisiert die Referenzwerte für Natrium, Chlorid und Kalium
![Ordner Referenzwerte](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/csm_dge-ordner-referenzwerte-rgb_157eca55fc.jpg)
[…] Kalium ist als Cofaktor von Enzymen an der Bildung von Protein und Glykogen beteiligt und somit für das Wachstum von […]
Binnenfischerei als Nahrungsquelle weltweit stark unterschätzt
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/hecht.jpg)
[…] die selbstgefangene Süßwasserfische einen wichtigen Beitrag zur Selbstversorgung mit tierischen Proteinen leisten. Diese Zahlen unterstreichen die unterschätzte Rolle der Binnenfischerei […]
Schweiz: Coop lanciert Insekten-Burger
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Coop-Insekten-Burger_Low-Res.jpg)
[…] hierzulande Insekten als Lebensmittel nicht zugelassen – trotz ihrer hochwertigen Proteine, ihrer nachhaltigen Zucht und ihren feinen Geschmacksnoten. Das Bundesamt […]
Lebensmittelsicherheit und -qualität durch nicht-thermische Verfahren
[…] auch der Strukturbildung des Lebensmittels, sodass beispielsweise die Funktionalität von Proteinen oder Stärken erhöht werden kann. Auch Viren können mittels […]
Hochwertige Proteine In Geflügelfleisch
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Ernaehrungsinfo_Eiweiss_bunter_20-3_01.jpg)
[…] 22 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm. Besonders wertvoll ist das Protein, weil es nahezu alle Eiweißbausteine enthält, die zum Aufbau […]
Kostform und Umwelt: vegetarische Ernährung belastet das Klima?
[…] Ei wird auch Fleisch erzeugt. Fleisch, dass als biologisch hochwertiger Proteinlieferant der menschlichen Ernährung zugeführt wird. Würde dies nicht geschehen, […]
Wenig Schlaf macht Appetit: Mehr Fett, weniger Eiweiß
[…] mit wenig Schlaf aßen im Verhältnis mehr Fett und weniger Protein als die Kontrollgruppe, während die Menge an Kohlenhydraten ähnlich […]