Gemeinsam für mehr biologische Vielfalt. In Frankfurt ist die große Food for Biodiversity-Fachkonferenz zu Ende gegangen. Zwei Tage lang diskutierten … mehr
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Wie das geht?
Emotionales Essverhalten: Mit Süßigkeiten durch den Valentinstag?
Aus Frust eine Tafel Schokolade, vor lauter Glück eine Hand Gummibärchen oder einsam auf der Couch mit Chips – Häufig … mehr
Zecken & Rohmilch: Forscher berichten von neuen Übertragungswegen für FSME
Universität Hohenheim verweist auf steigende Ansteckungsgefahr durch weitere Übertragungswege. Zeckenaktivität 2016 wieder gestiegen. Höchste Aktivität weiterhin im Süden. Nicht nur … mehr
Überwiegend pflanzliche Ernährung: nachhaltig, gesund und auch preiswerter?
In Industrieländern können Verbraucher offenbar viel Geld sparen, wenn sie sich überwiegend pflanzlich mit viel Vollkorn und Hülsenfrüchten ernähren. Die … mehr
Bleibt nachhaltiger Konsum 2023 relevant?
Wirken sich die anhaltenden Sorgen um Inflation und hohe Energiekosten nun auch auf die Kaufbereitschaft für nachhaltige Produkte aus? Der … mehr
Bundesehrenpreis 2024 für Obst, Gemüse und Kartoffel
Höchste Qualitätsauszeichnung der deutschen Ernährungswirtschaft – Verleihung in Köln. Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat drei Unternehmen der … mehr
CVUA Stuttgart untersucht Cadmiumgehalte in Bitterschokoladen
Genuss ja, aber in Maßen und nicht in Massen! So lautet das Fazit des CVUA Stuttgart speziell zu Bitterschokoladen. Die … mehr
Palmöl – wo es drin ist und was es kostet
Schlechtes Image gerechtfertigt? Palmöl steckt in fast jedem zweiten Supermarktprodukt. Seine guten Verarbeitungseigenschaften machen es besonders geeignet für die Nahrungsmittelindustrie. … mehr
Jahresschätzung der Ernährungsindustrie 2021: Wirtschaftliche Erholung bleibt aus
Aufgrund der Herausforderungen durch die Corona-Pandemie verzögert sich die wirtschaftliche Erholung der deutschen Ernährungsindustrie weiter. Über alle Teilbranchen hinweg wurde … mehr
Nachwuchsreporter gesucht! Schulklassen berichten über die Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau
Wo die Milch im Supermarkt steht, wissen bereits die Kleinsten. Aber für viele Kinder und Jugendliche ist es spannend, zu … mehr