Schadstoffe statt Klebereiweiß ÖKO-TEST hat in der aktuellen August-Ausgabe 20 glutenfreie Lebensmittel untersucht, darunter Mehl, Brot, Nudeln und Haferbrei. Die … mehr
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Wie das geht?
Infektionen im Babyalter erhöhen das Risiko für Gluten-Unverträglichkeit
Infektionen im frühen Kindesalter fördern das Risiko für eine spätere Zöliakie (Gluten-Unverträglichkeit). Diesen Schluss ziehen Wissenschaftler des Instituts für Diabetesforschung … mehr
Grillgenuss trotz Glutenunverträglichkeit
Zöliakiebetroffene müssen nicht auf sommerliches Grillvergnügen verzichten Stuttgart, 09.06.2017 – Die Temperaturen steigen und die Tage werden länger – beste … mehr
Gesund und glutenfrei durch die Schwangerschaft
Stuttgart, 23.05.2017 – Wer von Zöliakie betroffen ist, muss das Klebereiweiß Gluten dauerhaft meiden, um vielfältigen Beschwerden wie z.B. Durchfall, … mehr
Glutenfreie Ernährung: Für gesunde Menschen nicht zu empfehlen
Nur etwa ein Prozent der Bevölkerung leidet an einer Unverträglichkeit für Gluten, auch Zöliakie genannt. Tatsächlich verzichten aber immer mehr … mehr
Zöliakie: Keine sichere Diagnose durch Schnelltests
Bauchschmerzen, Durchfall, Müdigkeit – wer unter Symptomen leidet, die auf eine Zöliakie hinweisen können, möchte schnell Gewissheit haben. Ein größer … mehr
Zöliakie: Keine sichere Diagnose durch Schnelltests
Bauchschmerzen, Durchfall, Müdigkeit – wer unter Symptomen leidet, die auf eine Zöliakie hinweisen können, möchte schnell Gewissheit haben. Ein größer … mehr
Seitan als Fleischersatz aus Weizeneiweiß immer belieber
Vegetarier finden im Supermarkt eine große Palette an Fleischersatzprodukten. Dabei muss es nicht immer Tofu sein. Eine interessante Alternative ist … mehr
Glutenfreie Ernährung im Alter: Das müssen Senioren beachten
Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss glutenhaltige Lebensmittel strikt meiden. Älteren Menschen fällt die notwendige Ernährungsumstellung oftmals besonders schwer. Zudem … mehr
Glutenfreie Kost – für die einen ein Muss, für die anderen Trend
Noch nie war das Angebot an glutenfreien Lebensmitteln in den Supermärkten so groß wie zurzeit und kaum eine andere Ernährungsweise … mehr