[…] Geschmack“ reduziert werden. Entsprechend sollen, so der vzbv, auch kalorienfreie Süßungsmittel unter die Herstellerabgabe fallen. Ernährungsexperten sind sich einig, Verbote […]
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Wie das geht?
Kitas können gesamte Verpflegung zertifizieren lassen
[…] werden. Müslis dürfen z. B. keinen Zucker, Sirup oder andere Süßungsmittel enthalten und Fleisch und Wurstwaren gehören prinzipiell nicht zum […]
Proteine im Trend – wie gut sind angereicherte Lebensmittel?
Foto: vzhb/Dierks Viele Produkte enthalten künstliche Süßungsmittel und weitere Zusatzstoffe wie Verdickungsmittel und Stabilisatoren Der Eiweißgehalt liegt im Mittel bei […]
Was ist Yacon?
[…] kochen und aus der Wurzel einen Sirup gewinnen, der als Süßungsmittel genutzt wird. Inzwischen wird Yacon auch erfolgreich in Deutschland […]
Honig als Zuckerersatz – wie sinnvoll ist das?
[…] menschlichen Speiseplan – über Jahrtausende galt das Bienenprodukt als einziges Süßungsmittel für Süßigkeiten und Naschereien. Heutzutage wird Honig gern als […]
Frischer Wind im Einkoch-Sortiment
[…] kalorienreduziert ernähren, können mit dem Gelier-Fruchtzucker und dem Gelierzucker mit Süßungsmittel aus Stevia kalorienreduzierte Konfitüren genießen, die dank der Zugabe […]
MINTEL PROGNOSTIZIERT ZUCKERREDUKTION DURCH BALLASTSTOFFE UND STEVIA DER NÄCHSTEN GENERATION
[…] Patenten. Die Patente beziehen sich dabei auf die Geschmacksverbesserung von Süßungsmitteln oder die Entwicklung neuer Techniken, die die Kosten für […]
„Süße nur aus Früchten“, „ohne Zuckerzusatz“, „ungesüßt“: Studie zeigt, wie Süße-Werbeclaims wirken
[…] nur aus Früchten“ sind das 69,6 Prozent. Beim Begriff „ohne Süßungsmittel“ rechnen sehr viele Verbraucher nicht damit, dass Zucker zugesetzt […]
Naschen für Kinder erlaubt, aber mit Maß!
[…] auf und das andere Lebensmittel, zum Beispiel Gemüse, ab. Besonderheit: Süßungsmittel in der Kinderernährung Anders als Zucker liefern Süßstoffe keine […]
Getränke einkaufen mit dem Nutri-Score
[…] beim Nutri-Score eine günstige Wertung erhalten. Ob allerdings Aromastoffe oder Süßungsmittel in einem Getränk enthalten sind, fließt in die Nutri-Score-Berechnung […]