[…] stammen oder über den Melkprozess eingetragen werden. Zoonoseerreger wie Salmonellen, Campylobacter oder Listerien sind Keime, die vom Tier auf den […]
106 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Campylobacter"
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Wie das geht?
Häufiger Durchfallerreger ist vielen Menschen unbekannt
[…] Prozent der Befragten, weniger als ein Drittel hat vom Küchenkeim Campylobacter gehört. Salmonellen, gentechnisch veränderte Lebensmittel und Mikroplastik in Lebensmitteln […]
Wie lagert man Eier richtig?
[…] trotzolga – Lizenznehmer: food-monitor Hühnereier können mit bakteriellen Krankheitserregern wie Campylobacter oder Salmonellen behaftet sein. Um zu verhindern, dass sich […]
Campylobacter-Infektionen vermeiden: Hygiene ist das A und O
[…] aus“, erklärte Dr. Daniel Windhorst vom Biotechnologie-Unternehmen IDT Biologika beim Campylobacter-Workshop des Wissenschafts- und Informationszentrums Nachhaltige Geflügelwirtschaft. Schon wenige Bakterien […]
Zoonosen-Monitoring 2017: Rohwürste können Krankheitserreger enthalten
[…] wurde in mehr als der Hälfte der Fleischproben der Krankheitserreger Campylobacter nachgewiesen. Die Überwachungsbehörden der Bundesländer haben für das Zoonosen-Monitoring […]
Mikroplastik in Lebensmitteln – viele ungeklärte Fragen bei Wissenschaft und Öffentlichkeit
[…] im öffentlichen Fokus stehen, aber ebenfalls relevant sind, wie beispielsweise Campylobacter und Schimmelpilzgifte in Lebensmitteln oder die neuartige Methode des […]
Bericht zu lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen in Deutschland im Jahr 2017 erschienen
[…] drei Viertel der übermittelten Ausbrüche wurden durch die beiden Krankheitserreger Campylobacter spp. (38 %) und Salmonellen (34 %) verursacht. Bei […]
Krankmachende Keime in mariniertem und gewürztem Grillfleisch?
[…] 164 sensorisch und mikrobiologisch auf Verderbniserreger und krankmachende Keime, wie Campylobacter und Salmonellen, untersucht. Eine Probe war durch mikrobielle Säuerung […]
TÜV SÜD Umfrage: Campylobacter weitgehend unbekannt
[…] schon einmal von Salmonellen und E.coli gehört. Der Keim namens Campylobacter ist der Bevölkerung als Infektionserreger Nr. 1 jedoch weitgehend […]
Durchfallerreger Campylobacter: Vor Infektionsquellen schützen
[…] – Lizenznehmer: food-monitor In den Sommermonaten haben Durchfallerkrankungen Hochsaison. Der Erreger Campylobacter ist noch vor den Salmonellen der häufigste bakterielle Erreger von […]