Zur heutigen Veranstaltung des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) mit dem Titel „Für eine pflanzenbetonte Ernährung in Deutschland – […]
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Durchblick am Kühlregal: Milch und vegane Alternativen
[…] und fragen nach Orientierung“, sagt Selvihan Benda, Referatsleiterin Lebensmittel und Ernährung bei der Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein. Der Begriff Weidemilch ist in […]
München könnte sich regional selbst mit Lebensmitteln versorgen
[…] die Ergebnisse in München vorgestellt. Von links: Daniela Schmid ( Ernährungsrat München), Dr. José Luis Vicente-Vicente (ZALF), Karl Bär (Mitglied […]
Foodwatchs Marktstudie – Cerealien mit Kinderoptik sind der Scheinriese der Zuckerdiskussion – einige Fakten zum Thema
[…] sich so keine bedeutende Zuckeraufnahme errechnen. Entscheidend für eine ausgewogene Ernährung ist die Nährstoffzusammensetzung aller über den Tag verteilten Mahlzeiten. […]
Milch-Skepsis – was ist dran? Kritik an der Kuhmilch im Faktencheck
„Milch und Milchprodukte passen in eine klimaschonende Ernährung“, sagt Frank Feuerriegel im Interview. Wieso? Das erklärt der Geschäftsführer der Landesvereinigung […]
Bundesregierung wirbt für nachhaltigen Konsum: Ökologische und sozial verträgliche Produkte und Dienstleistungen stärker berücksichtigen
[…] Programm wurde gemeinsam mit dem Bundesverbraucherschutzministerium und dem Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft vorgelegt. Konsumentscheidungen der privaten Haushalte beeinflussen einen […]
Neues Superfood Chia-Samen
Foto: Nestlé Ernährungsstudio Chia-Samen gelten als neues Superfood, das reich an wertvollen Inhaltsstoffen ist. Doch wesentlich älter als der momentane […]
Überwiegend pflanzliche Ernährung: nachhaltig, gesund und auch preiswerter?
[…] Lebensmittelpreise für 150 Länder die Kosten einer gesunden und nachhaltigen Ernährung. Es wurden sieben verschiedene Ernährungsformen ausgewählt, darunter eine ausgewogen […]
Kitaverpflegung richtig einkaufen
[…] Pilotphase für Web-Seminare. Seit 2020 führt das Nationale Qualitätszentrum für Ernährung und Schule (NQZ) im Bundeszentrum für Ernährung die Web-Seminarreihe […]
Rollentausch auf dem Teller
[…] der pflanzlichen Lebensmittel steckt voller Aromen und Überraschungen. Eine pflanzenbetonte Ernährung rückt daher Gemüse, Obst, Vollkorngetreide, Hülsenfrüchte und Nüsse ins […]