14 kg Fisch isst der Deutsche im Schnitt pro Jahr. Aus gutem Grund, denn Fisch versorgt den Körper mit vielen […]
Alaska-Seelachs – gesunder Liebling der Deutschen
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Wie das geht?
Trend zu mehr Fisch hält an – Ostern toppt Weihnachten!
[…] Quelle: www.piqs.de Die Ausgaben der privaten Haushalte in Deutschland für Fisch und Meeresfrüchte lagen nach Angaben der Gesellschaft für Konsumforschung […]
Trend Klimatarier: Immer mehr Menschen ändern ihr Essverhalten für die Umwelt
[…] %) und der Gesundheit der Ozeane bzw. dem Rückgang der Fischpopulationen (29 %). Mehr als ein Drittel der Befragten (36 […]
Falscher Fisch: Verbrauchertäuschung in Restaurants
In vielen Restaurants wird falscher Fisch serviert. Statt edler Seezunge bekommt der Gast einen viel billigeren Fisch auf den Teller. […]
Fisch zu Ostern: mehr als 200 Proben untersucht
[…] wird in vielen Familien traditionell auf Fleisch verzichtet und stattdessen Fisch serviert. Egal ob Forelle, Hering oder Lachs – das […]
Sendung „Plusminus“: Fisch aus der Frischetheke häufig gepanscht
Mittwoch, 21. August, 21.45 Uhr, Das Erste Fisch und Garnelen aus der Supermarkt-Frischetheke werden häufig mit Wasser schwerer gemacht und […]
Vegane und vegetarische Lebensmittel: So steht’s im Deutschen Lebensmittelbuch
[…] gleichen wie für das Original aus oder mit Fleisch oder Fisch. Das sorgte für Unklarheiten und Fragen sowohl bei Fleischliebhabern […]
Fleisch und Fisch aus dem Labor: Viele Fragen sind noch ungeklärt
[…] Alternativen. Zum anderen arbeiten vor allem Start-ups daran, Fleisch und Fisch aus dem Labor zeitnah zur Marktreife zu bringen. Dafür […]
Gute Fisch-Wahl: heimisch oder aus nachhaltigem Fang
[…] Gerhard Herndl und Mag. Axel Hein raten, sich vor dem Fischkauf zu informieren und auf Gütesiegel zu achten. Sie sprechen […]
Feinkostsalate: So steht’s im Deutschen Lebensmittelbuch
[…] nicht wegzudenken – verstehen sie es doch geschickt, Fleisch bzw. Fisch, Gemüse und Soße miteinander zu kombinieren. Der Nachteil: Durch […]