[…] selbst nur den natürlich in der Frucht enthaltenen Zucker, darunter Glukose, Fruktose und Saccharose. Generell sollte Zucker nicht aus energiedichten und […]
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Wie das geht?
Darm an Hirn: Nervenzellen erkennen, was wir essen
[…] im Darm. Diese erhöhen den Blutzuckerspiegel weiter aktiv, indem körpereigene Glukose ausgeschüttet wird, stoppen aber nicht die weitere Nahrungsaufnahme.“ Die […]
Gefährlicher Zuckersirup: Künftig stärker auf Isoglukose achten
[…] Ende dieses Monats in der EU die Quote für Iso glukose-Sirup fällt, sollten Verbraucher bei industriell verarbeiteten Lebensmitteln noch stärker […]
Neue Funktionen im Darm-Mikrobiom entdeckt
[…] zu können. Schwefelzucker aus grünen Pflanzen und Algen Sulfoquinovose (Sulfo glukose) ist ein Schwefelzucker, der als chemischer Baustein vor allem […]
Konsum von zugesetztem Zucker verdoppelt Fettproduktion nachhaltig
[…] darauf verzichtete. Das Süssgetränk enthielt entweder Fruchtzucker (Fruktose), Traubenzucker ( Glukose) oder Haushaltszucker (Saccharose), der aus Frucht- und Traubenzucker besteht. […]
Ermitteln von Laktose-Grenzwert kann Genuss von Milchprodukten möglich machen
[…] Laktase im Dünndarm, wodurch der Milchzucker nicht in die Einfachzucker Glukose und Galaktose gespalten werden kann. In der Folge landet […]
Magersucht kann angeboren sein
[…] es überlappende Mechanismen zwischen AN und verschiedenen metabolischen Phänotypen (Insulin- Glukose-Metabolismus) gibt. „Diese Entdeckungen können das bisherige Verständnis der AN […]
Ökotest-Bewertung von Frühstückscerealien unwissenschaftlich, willkürlich
[…] der die freie Aminosäure Asparagin mit „reduzierenden Zuckern“, wie Maltose, Glukose oder Fruktose, reagiert. Die komplexen chemischen Prozesse, die auch […]
Typ-2-Diabetes: Höheres Risiko für Kinder mit starkem Übergewicht
[…] Insulin gebildet wird. Dieses Hormon steuert die Aufnahme des Zuckers Glukose aus dem Blut in die Zelle. Beim Typ-2-Diabetes spricht […]
Pflanzliche Ernährung: Raps bessere Proteinquelle als Soja?
[…] ausgeschüttet als bei Rapsprotein. Dieses Hormon reguliert die Aufnahme von Glukose in die Körperzellen. Hohe Blutzucker- und Insulinspiegel nach dem […]