[…] Kaufentscheidung noch transparenter treffen. Bei NORMA tragen künftig der Bio Joghurt 500g (0,89 EUR), Bio Butter (2,29 EUR) und Quark […]
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Wie das geht?
Lebensmittel mit einer Extraportion Protein: überflüssig und teuer
[…] sich auch ein hessischer Verbraucher, der neben Skyr, Quark und Joghurt ein Produkt mit der Aufschrift „High Protein Natur“ im Kühlregal […]
BVE begrüßt temporäres Aussetzen der Strafzölle zwischen den USA und der EU
[…] wurden zusätzliche Zölle auf Importprodukte erhoben, darunter auch Nahrungsmittel wie Joghurt, Käse und feine Backwaren. Stefanie Sabet, Geschäftsführerin der Bundesvereinigung […]
Zeitreise in die Evolution von Bakteriophagen der Milchsäurebakterien
[…] Einsatz, um die Milchsäuregärung zur Herstellung von Milchprodukten wie Käse, Joghurt oder Butter in Gang zu setzen. Diese als sogenannte […]
Pflanzenbasierter Markt wächst in Deutschland um 97 % innerhalb der letzten 2 Jahre
[…] gefolgt von Mandel- und Sojamilch. Neben Milchalternativen werden auch Natur joghurtalternativen, vor allem auf Sojabasis, immer häufiger nachgefragt und erzielen […]
Den Ursachen auf der Spur: Bitterstoffe in fermentierten Milchprodukten reduzieren
[…] Milchprodukte, wie Frischkäse, Quark oder Skyr, aber auch Schnittkäse und Joghurt, können Bitterstoffe enthalten, die dazu führen, dass bittersensitive Konsumenten […]
Spürbar höhere Preise 2017 für Butter und Molkereiprodukte
[…] gab es bei Sahne, Milch und Quark. Auch Käse und Joghurt kosteten durch die Preiserhöhungen in den letzten Monaten deutlich […]
Milchmarkt 2020 – Auswirkungen von Corona-Pandemie und Brexit
[…] deutschen LEH nicht nur für Trinkmilch, sondern auch für Sahne, Joghurt, Quark, Käse, Butter und Mischstreichfetten deutlich höher ausgefallen als […]
Lebensmittelhandel profitiert von guter Konjunktur
[…] gelben Linie (Käse) um 4,7 %, in der weißen Linie (Milch, Joghurt) sogar um 5,1 %. Preisinflation bei Lebensmitteln über allgemeiner […]
Pflanzliche Milchalternativen verzeichnen ein rasantes Wachstum
[…] bezeichnet werden dürfen. Neu ist, dass auch Bezeichnungen wie „Typ Joghurt“ oder „Butter“-Alternative nicht mehr erlaubt werden. Das Argument der […]