[…] Salz verstärkt das Aroma, und Gewürze wie Vanille, Zimt und Kardamom können geschmackliche Akzente setzen. Anschließend die Flüssigkeit in ein […]
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Wie das geht?
Vogelbeeren: herb-säuerliche Wildfrüchte
[…] wie Äpfeln, Quitten oder Birnen mischen und mit Zimt und Kardamom würzen. Anschließend weitere 15 Minuten leicht köcheln und in […]
Von Brezel bis „Neejahrskoken“: Gebäck zum Jahreswechsel
[…] traditionell „Neejahrskoken“ (Neujahrskuchen) auf den Teller, der nach Anis und Kardamom schmeckt. Die Hörnchen werden mit einem speziellen Waffeleisen dünn […]
Zhoug: Scharfe Gewürzpaste aus dem Jemen
[…] food-monitor Neben reichlich Koriandergrün und Koriandersamen sind Petersilie, Kreuzkümmel, Gewürznelke, Kardamom und ordentlich Chili enthalten. Daher sieht Znoug zwar aus […]
Eiskalter Genuss: Frozen Joghurt selbst gemacht
[…] Aprikose, Limette und Ingwer oder eine herbstliche Variante mit Sanddornbeeren, Kardamom und Zimt. Allerdings sollte das Joghurteis immer frisch gegessen […]
Winterlicher Brunch: gesellig in die Festtage
[…] wird schwarzer Tee mit aufgeschäumter Milch und weihnachtlichen Gewürzen wie Kardamom, Zimt, Sternanis und Ingwer verfeinert. Rezept Weihnachtsmarmelade Quelle: Heike […]
Salate und Gemüse verdienen nur das Beste: Kräuter!
[…] denen Minze sehr gut harmoniert, sind Basilikum, Petersilie, Chili oder Kardamom. Bärlauch Fotolia #132460687 © Cora-Müller – Lizenznehmer: food-monitor Bärlauch […]
Tipps der Landfrauen zum Backen von Lebkuchen
[…] oder Aprikosenkonfitüre zum Einsatz. Typische weihnachtliche Gewürze wie Zimt, Nelke, Kardamom, Piment und Anis schmecken und riechen nicht nur gut, […]
Garam Masala: ein Gewürzklassiker der indischen Küche
[…] sondern je nach Region und Familientradition unzählige Varianten. Meist sind Kardamom, Zimt, Koriander, Kreuzkümmel, Schwarzer Pfeffer, Muskat und Nelken enthalten. […]
Eignet sich Urgetreide für die Weihnachtsbäckerei?
[…] nussiger Geschmack harmoniert sehr gut mit Gewürzen wie Zimt und Kardamom. Beim Gehalt an Eiweiß, Mineralstoffen und Vitaminen bietet jede […]