[…] gut für die Tonne! veranschaulicht, wie viele Ressourcen in unseren Lebensmitteln stecken. Zum Ende der Fastenzeit hat Bundesernährungs- und Landwirtschaftsminister […]
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Deutsche wollen weniger Lebensmittel wegwerfen
[…] eingekauft, falsch gelagert, zu viel gekocht – immer wieder landen Lebensmittel in deutschen Haushalten in der Tonne statt auf dem […]
Vegane und vegetarische Lebensmittel: So steht’s im Deutschen Lebensmittelbuch
[…] #102180305 © Martin-Rettenberger – Lizenznehmer: food-monitor Leitsätze mit Ähnlichkeit zu Lebensmitteln tierischen Ursprungs. Die Ernährungstrends in Deutschland ändern sich und […]
Einkaufen auf Vorrat – ganz schön praktisch und nachhaltig
[…] Großeinkäufe gar nicht schlecht. Wichtig ist es allerdings, die eingekauften Lebensmittel anschließend richtig zu lagern. Sonst verderben sie schnell und […]
Tag der Verpackung: Warum wir sie brauchen und wie wir für mehr Nachhaltigkeit sorgen
Die wichtigen Funktionen, die Verpackungen für Lebensmittel haben, und Möglichkeiten für nachhaltigere Verpackungslösungen zeigt der Lebensmittelverband in einer Infografik. Anlässlich […]
Lebensmittel nährstoffschonend zubereitet
[…] Grund dafür ist möglicherweise eine falsche Vor- und Zubereitung der Lebensmittel. „Viele Nährstoffe reagieren empfindlich auf Licht, Sauerstoff und Hitze. […]
Wo Lebensmittel am besten gelagert werden und wie weniger im Müll landet
[…] gibt viele Gründe, warum in deutschen Haushalten rund 78 Kilogramm Lebensmittel pro Person und Jahr im Abfall enden. Das muss […]
Was ändert sich im Lebensmittelrecht 2018?
Novel Food Verordnung gilt ab 01.01.2018 Neuartige Lebensmittel, also Lebensmittel, die vor dem 15.Mai 1997 in der EU üblicherweise nicht […]
Portionsbedarf anpassen und weniger Lebensmittel verschwenden
[…] zu viel eingekauft und in der Folge weggeworfen. Orientierungswerte helfen, Lebensmittelverschwendung entgegenzuwirken. Wenn viele unterschiedliche Speisen auf ebenso viele hungrige […]
Rückstände in Lebensmitteln – aktuelle Daten zu vom Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit
[…] vorn. Anfang des Jahres hat das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) die aktuellen Untersuchungsergebnisse zu Rückständen in Lebensmitteln vorgestellt. […]