[…] die Produktmerkmale: Wie sieht der Energie- und Nährstoffgehalt aus? Welche Lebensmittelzusatzstoffe sind enthalten? Wie steht es um die Genussqualität? Die […]
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Wie das geht?
Externe Sachverständige für Neubesetzung der BfR-Kommissionen gesucht
[…] und andere gesundheitlich unerwünschte Stoffe in der Lebensmittelkette kosmetische Mittel Lebensmittelzusatzstoffe, Aromastoffe und Verarbeitungshilfsstoffe Pflanzenschutzmittel und ihre Rückstände pharmakologisch wirksame […]
OpenFoodTox: mit einem Klick zu Informationen über chemische Gefahren, dank neuem Tool der EFSA
[…] die EFSA für die chemische Risikobewertung zuständig ist, vorkommen: Pestizide, Lebensmittelzusatzstoffe, Aromastoffe und Nährstoffquellen, Futtermittelzusatzstoffe sowie natürliche und künstliche Schadstoffe. […]
Neue Forschungsarbeit stützt Stevias Anspruch auf Natürlichkeit
[…] alle neun der gemäß den Spezifikationen des Gemeinsamen Sachverständigenausschusses für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA), einem von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) der […]
Lebensmittelfarbstoffe: Titandioxid markiert Meilenstein der Neubewertung
[…] geht weiter. Es gibt noch immer eine beträchtliche Zahl sonstiger Lebensmittelzusatzstoffe, die bis 2020 neu zu bewerten sind. Und selbstverständlich […]
Neubewertung von Lebensmittelzusatzstoffen: EFSA schließt umfangreiches Programm ab
[…] Farbe zu geben, die ansonsten farblos wären. Wie bei allen Lebensmittelzusatzstoffen, können EU-Risikomanager nur solche Farbstoffe zur Verwendung zulassen, deren […]
Süßstoffe verändern den Geschmack
[…] höhere Süßkraft als Haushaltszucker und kaum Kalorien. Sie gelten als Lebensmittelzusatzstoffe und haben daher eine E-Nummer. In der Lebensmittelindustrie ist […]
Mehr Daten über Sulfite zur „vollständigen Bestätigung“ der Sicherheit benötigt
[…] zu reduzieren und die Verbrauchersicherheit vollständig zu bestätigen. Die sieben Lebensmittelzusatzstoffe (Schwefeldioxid und sechs Sulfite) werden zusammen betrachtet, da sie […]
Saccharin und Co. ersetzen Haushaltszucker
[…] schmecken“, erklärt Harald Seitz, Ernährungswissenschaftler beim aid. Süßstoffe gelten als Lebensmittelzusatzstoffe. Daher sind ihnen E-Nummern zugeordnet. Im Rahmen des Zulassungsverfahrens […]
Das bedeuten die E-Nummern: Neu aufgelegter Ratgeber erläutert Lebensmittelzusatzstoffe
Ob als Geschmacksverstärker, Farbstoff oder Emulgator – Zusatzstoffe sind in fast jedem Fertigprodukt enthalten. In der Zutatenliste ist es erlaubt, … mehr