Borretsch: Küchenkraut mit Gurkenaroma
Mit seinen himmelblauen Blütensternen schmückt der Borretsch Garten und Balkon. In der Küche wird das Kraut kaum noch verwendet. Dabei kann sein frisches Gurkenaroma vielen …
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1297 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Eisen"
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Wie das geht?
Wer sich ausgewogen ernährt, braucht keine Nahrungsergänzungsmittel, heißt es. Doch was bedeutet „ausgewogen“?
Ernährungstipp: Bunt ist gesund. Vitamin C, Zink, Magnesium: Die Liste an Nährstoffen, die unser Körper täglich braucht, ist lang. Viele Menschen greifen deshalb zu Nahrungsergänzungsmitteln. …
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Lust auf Frühlingskuchen mit Rhabarber
Leicht, fruchtig und erfrischend. Wenn die Tage wärmer werden, steigt der Appetit auf leichte Kuchen mit frischen Früchten. Der Rhabarber gehört zu den ersten Boten …
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Beim Spargelkauf auf Umwelt und Frische achten
Der Spargel, das aromatische Gemüse, ist jetzt frisch vom Feld aus der Region und ohne lange Transportwege zu haben. Aus ökologischen und sozialen Gründen ist …
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Rhabarber – Freilandsaison ist eröffnet
Gemüse und Obst zugleich. Der erste Rhabarber kommt schon im Januar aus Gewächshäusern auf den Markt. Nun aber werden auch die Folien, die seit Anfang …
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Fleisch oder Pilze? Ein Vergleich der Inhaltsstoffe
300 bis 600 g Fleisch pro Woche empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für eine gesunde Ernährung. Aber im Durchschnitt sind es 1.500 g. Eine Mahlzeit ohne …
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„Das mag ich nicht“ war einmal – jetzt gibt es den neuen Bio-Ernährungsratgeber für Familien
Ob für Schwangerschaft, Stillzeit, im ersten Lebensjahr oder später in Kita, Schule und Ausbildung: Der neue Bio-Ernährungsratgeber für Familien gibt Tipps für einen guten Speiseplan, …
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Traubenkirsche im Frühling: Blüten schmecken kandiert oder als Sirup
Im Frühling sind die weißen Blüten der Traubenkirsche kaum zu übersehen. Sie stehen in großen Trauben und verströmen einen intensiv honigartigen Duft. In der Küche …
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Wasserminze: mild und erfrischend
Die Wasserminze schmeckt milder und ist magenfreundlicher als die bekannte Pfefferminze. Das liegt an dem geringeren Mentholgehalt. Im Frühjahr bringt das frische Grün Abwechslung in …
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Speckersatz selbstgemacht: mit Reispapier, Räuchertofu oder Kokoschips
Speck gibt vielen Speisen das gewisse Etwas. Wer sich überwiegend pflanzlich ernährt oder den Fleischkonsum reduzieren möchte, kann bisweilen seinen rauchigen und salzigen Geschmack vermissen. …
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