Krüsken: UBA-Veröffentlichung bestätigt Klimaerwartungen des DBV. Laut neuesten Zahlen des Umweltbundesamtes zu den Treibhausgasemissionen Deutschlands hat die Landwirtschaft im Jahr … mehr
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BIOFACH und VIVANESS Summer Edition 2022: Bio-Lebensmittel und Naturkosmetik live, vor Ort und online in ihrer ganzen Vielfalt
Am 26.07.2022 öffnen sich im Messezentrum Nürnberg nach 29 Monaten Live-Pause und einer rein digitalen Ausgabe in 2021 endlich wieder … mehr
Weltmehltag am 20. März 2023: Mehl ist Zukunft!
Mehl und Mahlerzeugnisse waren, sind und bleiben von zentraler Bedeutung für die tägliche Ernährung und die Versorgung der Bevölkerung mit … mehr
Pasta-Produktion: Qualitätsansprüche an heimischen Hartweizen auf dem Prüfstand
Neugegründete Expertengruppe unter Leitung der Universität Hohenheim hinterfragt Qualitätskriterien an Hartweizen. Ziel: Stärkung der regionalen Pasta-Produktion. Pasta wird vorwiegend aus … mehr
AöL positioniert sich zu mehr pflanzlicher Ernährung
Ernährung? Eine Frage des Stils! Geht es um moderne und nachhaltige Ernährung, fokussiert sich die öffentliche Debatte häufig auf Einzelaspekte, … mehr
Fleischgenuss ist pflanzlich: Deutsches Food-Start-up Planty-of-Meat stellt Planty-of-Burger vor
Authentischer Patty für Burger-Liebhaber ist rein pflanzlich und 100 % allergenfrei. Fleisch aus Pflanzen ist zunehmend in aller Munde. Das … mehr
Veggie-Burger-Patties: Die Hälfte ist empfehlenswert
9 von 18 fleischlosen Veggie-Burger-Patties sind empfehlenswert und können selbst Fleischessern Appetit machen. Einer der fleischlosen Bratlinge erreichte sogar die … mehr
Trend Klimatarier: Immer mehr Menschen ändern ihr Essverhalten für die Umwelt
Aufgrund wachsender Sorge um den Klimawandel und seine Auswirkungen, ändern immer mehr Menschen ihre Ernährungsgewohnheiten, um die Umwelt zu schützen. … mehr
Top 20 Lebensmittel-Mythen aufgedeckt: Margarine ist gesünder als Butter und tiefgekühlte Lebensmittel sind genauso gut wie frische
Eine aktuelle, von Rama in Auftrag gegebene Studie hat 20 Lebensmittel-Mythen in Deutschland untersucht: Die Befragung zeigt, dass fast die … mehr
Food-Innovation-Wettbewerb TROPHELIA Deutschland 2021
Fünf Studentinnen der TU Berlin gewinnen mit „Tresties“ und treten beim europäischen Finale an. Bereits in drei Geschmacksrichtungen gibt es … mehr