[…] der Kennzeichnungspflicht ausgenommen sind Frucht- und Gemüsesäfte und Nektare ohne Kohlensäure, Joghurt, Milch, Milchmischgetränke mit mindestens 50 Prozent Milch sowie […]
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Mineralwasser-Absatz 2018
[…] Die beliebteste Mineralwasser-Sorte war im Jahr 2018 Mineralwasser mit wenig Kohlensäure („Medium“) mit einem Absatz von rund 5,1 Milliarden Litern, […]
Traditionelle Sektwinzer wehren sich gegen Verbrauchertäuschung von Rotkäppchen & Co.
[…] ganzen EU hergestellt wurden. Da ein großer Teil der natürlichen Kohlensäure aus der Vergärung beim Abfüllen verloren geht, wird technisches […]
Saft statt Sekt: Mit alkoholfreien Krachern ins neue Jahr
[…] Zitronensaft 400 ml klarer Apfelsaft 150 ml Quittennektar 200 ml Mineralwasser, kohlensäurehaltig Zubereitung Die Gurke waschen, längs halbieren, entkernen und in […]
Zuckerrübenernte 2018: Von der Rübe zum Kristall
[…] 15 Prozent Zucker gewonnen. Dieser wird nacheinander mit Kalk und Kohlensäure versetzt, so dass sich die Nichtzuckerstoffe binden und ausfallen. […]
Prickelnder Herbstgenuss: Früher Saisonstart für Federweißer
[…] natürliche Fruchtzucker der Trauben durch die Weinhefe in Alkohol und Kohlensäure umgewandelt. Der Name „Federweißer“ ist auf die Hefen zurückzuführen, […]
Mineralwasser oder Tafelwasser im Restaurant – wo liegt der Unterschied?
[…] sich meist um ein aufbereitetes Trinkwasser, das mit Mineralstoffen und Kohlensäure versetzt werden kann. „Wer im Restaurant Wasser bestellt und […]
Mineral- oder Leitungswasser: Darauf sollten Sie bei der Zubereitung von Baby-Nahrung achten
Viele Babys reagieren empfindlich auf Wasser mit Kohlensäure. Nach dem Genuss schmerzt das Bäuchlein. Doch was geschieht mit dem Sprudel […]
Kleine Warenkunde Bier
[…] beim Bier Brauen macht die Hefe, die den gelösten Malzzucker in Kohlensäure und Alkohol umwandelt. Je nach Hefesorte entwickeln sich verschiedene […]
Der frische Herbstgenuss aus Baden
[…] mag, genießt ihn bei Zimmertemperatur, denn dann entwickelt sich die Kohlensäure entsprechend stärker. Die Sonnenwinzer füllen ihren Federweißen auf Bestellung […]