[…] brauchen einen guten Zentimeter Erde über sich. Kaltkeimer wie den Bärlauch sollte man besser im Herbst einsäen. Der Standort sollte […]
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Sauerampfer: Das feine Wildkraut für die Küche
[…] Kräuterquark eine besondere Note. In Kombination mit Löwenzahn, Brennnessel und Bärlauch können Hobbyköche einen herrlichen Wildkräutersalat zubereiten. Wer die Blätter […]
Kräuter – vielseitig und gesund
[…] können hier eingesehen werden: http://www.laves.niedersachsen.de/master/C48648286_N1245_L20_D0_I826 Kleine Auswahl beliebter Kräuter: Petersilie, Schnittlauch, Dill, Basilikum, Rosmarin, Salbei, Bärlauch, Pimpinelle, Kapuzinerkresse: http://www.laves.niedersachsen.de/master/C49526461_N49586635_L20_D0_I826.html Quelle: LAVES
Vor oder nach dem Kochen: Wann haben Gewürze und Kräuter ihren Auftritt?
[…] mit einem bitteren Beigeschmack. Zarte Kräuter wie Basilikum, Majoran und Bärlauch vertragen keine langen Kochzeiten. Sie werden nur für einige […]
Brennnessel: Vom „Unkraut“ zur Delikatesse
[…] der Küche vielseitig verwenden. In Kombination mit Löwenzahn, Sauerampfer und Bärlauch lässt sich ein herrlicher Wildkräutersalat zubereiten. Zuvor werden die […]
Pesto selbstgemacht – herzhaft und süß
[…] es nicht immer Basilikum sein. Eine geschmackliche Alternative bietet ein Bärlauch-Pesto oder die Zubereitung mit Rucola oder Koriander. Walnüsse oder […]
Kräuter von der Fensterbank: Frisches Grün genießen
[…] wie Basilikum, Thymian und Rosmarin gefragt. Im Frühjahr sorgen auch Bärlauch, Sauerampfer und Kerbel für Abwechslung auf dem Speiseplan und […]
Alles in Butter: Buttersorten und Verwendungstipps
[…] Cognac-Butter, oder Dattel-Zimt-Butter sind ebenso möglich wie die klassischeren Mixturen Bärlauch-Butter oder Schnittlauch-Butter. Hier sind der Fantasie nahezu keine Grenzen […]