Mit dem Frühling beginnt die Bärlauchzeit. Fotolia #132460687 © Cora-Müller – Lizenznehmer: food-monitor Wer die schmackhafte Wildpflanze selbst sammeln möchte, […]
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Welche Rolle spielt die Ernährung bei zu hohem Cholesterin?
[…] Äpfeln dazu beitragen, LDL zu senken. (5) Lauchgewächse wie Knoblauch, Bärlauch und ähnliche Pflanzen hemmen die körpereigene Produktion von Cholesterin […]
Winter-Gericht: So wird jedes Raclette zum Genuss – nicht nur Silvester
[…] die vielen Raclette-Käse mit speziellen Zutaten wie Pfeffer, Paprika, Chili, Bärlauch, Speck, Safran etc. oder Raclette mit einer speziellen Reifung, […]
Mikroalgen: Umweltfreundliche und gesunde Fischalternative
[…] wie veganen Lachs aus Karotten oder Tofu. Eine Füllung mit Bärlauch-Pesto kam bei den Probanden am besten an. Unterstützung bei […]
Cholesterinkiller: Bärlauch ist ein leckeres herzgesundes Gewürz
Bärlauch ist ein idealer Cholesterinkiller, informiert Professor Sven-David Müller beim Kardiologen-Kongress in Wien im März 2023. Vielen ist Bärlauch […]
Pesto – gerührt, nicht gequirlt
[…] so gilt „alles kann, nichts muss.“ Statt Basilikum geht auch Bärlauch, Petersilie oder Majoran; statt Pinienkerne sind auch Mandeln, Walnüsse […]
Frühlingsfrische Salate: mit buntem Gemüse und viel Grün
[…] kann den Winterblues vertreiben. Die Salatbowl wird durch Wildkräuter wie Bärlauch und Postelein oder selbst gezogene Sprossen, etwa von Bockshornklee […]
Bärlauch sicher erkennen und sammeln
Bärlauch (Allium ursinum), im Volksmund auch Waldknoblauch genannt, wächst in krautreichen, schattigen und nährstoffreichen Laub- und Mischwäldern, Auwäldern, Parkanlagen […]
Die Ölmühle Solling bietet kulinarische Köstlichkeiten für besondere Anlässe
[…] Seine Empfehlung für den Frühling sind das Gemüse, Meerrettich und Bärlauch Würzöl. Mit einer fruchtigen Note punkten die Essigcremes der […]
Zeit für einen Boxenstopp
[…] den darin enthaltenen, köstlich-herzhaften Back-Zutaten lassen sich zwei Pestoblumen, zwei Bärlauch-Zupfbrote und zwei Party-Pizzabrote zaubern. Die beeindrucken nicht nur durch […]