Foto: PxHere Wenn Kinder kein Gemüse mögen und nur lustlos im Essen stochern, brauchen Eltern starke Nerven. Mit übermäßigem Druck […]
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Viele Ballaststoffe in der Ernährung senken das Sterberisiko
[…] Die DGE betont, dass sich die Ballaststoffzufuhr leicht durch mehr Gemüse und Obst, dabei vor allem auch Hülsenfrüchte und Nüsse, […]
Portionsbedarf anpassen und weniger Lebensmittel verschwenden
[…] oder 200 g Kartoffel- oder Bohnen-Salat 150 g Rohkostsalat oder Gemüse vom Grill „Werden die Portionen an den Bedarf angepasst, […]
Botulismus – Eine seltene Lebensmittelvergiftung
[…] © scerpica – Lizenznehmer: food-monitor Hausgemachte Wurstkonserven, Kräuteröle und eingelegtes Gemüse können in seltenen Fällen mit Giftstoffen belastet sein, welche […]
Rückblick 24. Heidelberger Ernährungsforum: Food Well-Being
[…] Motto „Entscheide dich für Farben“ den Konsum von Obst und Gemüse stimulieren konnte. Das vom BZfE und der Europa-Universität Flensburg […]
Präeklampsie vorbeugen: Kann eine mediterrane Ernährung helfen?
Eine mediterrane Ernährung mit reichlich Vollkorn, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten kann bei Schwangeren das Risiko für eine Präeklampsie senken. Das […]
10 Jahre EU-Schulprogramm in Baden-Württemberg
[…] Ernährungsbildung im wahrsten Sinne des Wortes“. „Das EU-Schulprogramm mit Obst, Gemüse und Milchprodukten ist in Baden-Württemberg ein voller Erfolg. Über […]
Neue Funktionen im Darm-Mikrobiom entdeckt
[…] Konstanz und Wien kommt zum Ergebnis: Ein Schwefelzucker aus grünem Gemüse fördert das Wachstum wichtiger Darmbakterien. Ein internationales Team aus […]
Die Kraft der Bitterstoffe in der Ernährung bei Diabetes Typ 1 und Typ 2
[…] sie, andere meiden sie und schütteln sich angewidert beim Verzehr: Gemüse, Obst sowie Kräuter und Gewürze mit Bitterstoffen spalten die […]
So essen unsere österreichischen Nachbarn
[…] gerne süße Speisen und Fleisch, aber zu wenig Obst und Gemüse. Zu diesem Ergebnis kommt der aktuelle Ernährungsbericht, den Wissenschaftler […]