Fotolia #178939346 © Heike – Lizenznehmer_ food-monitor Rot kohl (Brassica oleracea var.capitata) ist ein typisches Wintergemüse, das in der dunklen […]
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Meal-Prepping durch die Weihnachtszeit
[…] Karotten, Zwiebeln, Rote Bete oder auch Kürbis. Aber auch winterliche Kohl– und Rübensorten können vorbereitet werden. Als Stärkebeilage bieten sich […]
Grünkohl: Der Winterkönig unter den Superfoods
Grünkohl, das Herzstück der Kohlsaison strotzt nur so vor gesunden Nährstoffen und punktet mit Nachhaltigkeit, denn er hat nur einen […]
Superfood: Food mit super Eigenschaften
[…] antibiotische und immunstärkende Wirkungen, die die Gesundheit fördern. Heimisches Superfood Kohlgemüse Auch heimischer Kohl sowie andere Kohlsorten bieten Superfood-Qualität. Sie […]
Superfood Sauerkraut aus der Dose
[…] erklärt sich durch die positiven Eigenschaften des wundersam verwandelten Weiß kohls. Milchsäuregärung ist Trend Fermentation als bewährte Methode zur Haltbarmachung […]
Rosenkohl – vitaminreicher Fitmacher
[…] Grün auf Feld und Teller. Die zierlich-zarte Vertreterin unter den Kohlarten versorgt uns im Winter mit einer Extraportion Vitamin C […]
Weißkohl für die Winterküche: rund, zartgrün und mild-würzig
[…] mit einem Hauch Chili ist Weißkohl ein Genuss. Für vegetarische Kohlrouladen werden große Blätter blanchiert und mit Reis und fein […]
Brokkoli: ein echter Evergreen und Trendsetter!
[…] vielfältig wie das Gemüse selbst. Auch wenn er zu den Kohlgewächsen zählt, lässt vor allem der Name Spargelkohl auf seinen […]
Spitzkohl, Esskastanien und Kürbis begleiten das Geflügel zum Dinner
[…] kulinarischen Wünsche offen lässt. Spitzkohl – der Süße unter den Kohlsorten Spitzkohl sticht nicht nur durch seine Form unter den […]
Zitrusfrüchte und Exoten bereichern unseren Speisezettel
[…] heimische Obst- und Gemüseangebot auf Nüsse, Äpfel, Feldsalat, Chicorée sowie Kohl– und Wurzelgemüse. Zu den Exoten zählen Früchte und Gemüse, […]