[…] nicht nachgewiesen. Glucosinolate Glucosinolate sind in Senf, Rettich, allen Kohlarten, Kresse und Radieschen enthalten und verleihen diesen als scharf schmeckende […]
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Kerbel: Feines Würzkraut für Suppen, Salate und Saucen
[…] kommen. Kerbel ist neben Pimpinelle, Schnittlauch, Petersilie, Borretsch, Sauerampfer und Kresse ein typischer Bestandteil für die „Frankfurter Grüne Sauce“. Die […]
Servicezeit: Das WDR – Verbrauchermagazin 5.11.2010
[…] ein kreativer Koch ohne sie aus: Sprossen von Sojabohnen, Getreide, Kresse, Roter Bete oder Senf. Die knackigen Keimlinge sind aromatische […]
Schneiden, trocknen, lagern: Heil- und Gewürzpflanzen richtig ernten
[…] Frischverzehr von Blättern und Trieben ist z. B. bei Minze, Kresse, Majoran und anderen Kräutern kurz vor der Blüte. Doch […]