[…] der Lebensmittelunternehmen, sondern auch durch externe Labore und die zuständige Lebensmittelüberwachung. Dabei gilt: Jedes Nahrungsergänzungsmittel wird, bevor es verkauft werden […]
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Qualitätsstandards steigern die Lebensmittelsicherheit
[…] die Risiken von Lebensmitteln unabhängig voneinander. Zudem führt die amtliche Lebensmittelüberwachung pro Jahr in Deutschland Tausende Prüfungen durch. Vorsorglich untersuchen […]
Allergene in Lebensmitteln – Bilanz 2021
[…] empfindliche Verbrauchergruppe angeboten werden, stehen sie im besonderen Fokus der Lebensmittelüberwachung. Treffen Angaben wie „milchfrei“ oder „glutenfrei“ nicht zu, kann […]
Kartoffeln und Acrylamid – Lagerung und Zubereitung von Kartoffeln beeinflussen Acrylamidgehalt
[…] Acrylamidgehalt festgelegt. Diese Erzeugnisse werden auch regelmäßig stichprobenartig von der Lebensmittelüberwachung kontrolliert. Was ist Acrylamid? Acrylamid ist ein Nebenprodukt der […]
Reform der Lebensmittelüberwachung ist überfällig
[…] Das Land Hessen muss hier stärker in die Verantwortung. Eine Lebensmittelüberwachung auf Landesebene würde die Kommunen sowohl finanziell als auch […]
Gesundheitsversprechen für Nahrungsergänzungsmittel auf Instagram – häufig abseits der Legalität
[…] sehen die Ergebnisse der Stichprobe als Signal für die Amtliche Lebensmittelüberwachung, auch gesundheitsbezogene Werbung auf Instagram bei der Beurteilung von Proben verstärkt […]
Listerien in Lebensmitteln: foodwatch übt Kritik an Hessens
[…] belastete Wilke-Wurst mit mindestens drei Toten seien grundlegende Schwachstellen der Lebensmittelüberwachung nicht behoben worden. Pflichtkontrollen fielen aus, die Überwachung auf […]
Als Restaurant einen eigenen Lieferdienst aufbauen
[…] Lieferdienste unterliegen jedoch ebenfalls dem Lebensmittel- und Hygienerecht sowie der Lebensmittelüberwachung. So müssen viele Vorschriften eingehalten werden. Aber auch diese […]
Neue Analysenmethoden gegen Lebensmittelbetrug und Täuschung startklar
[…] Qualität bei Honig. Die Überprüfung solcher Fragestellungen hat für die Lebensmittelüberwachung einen hohen Stellenwert. Damit die Lebensmittelkontrolle sich hier nicht […]
Salmonellen in „kinder“-Produkten der Firma Ferrero
[…] in Arlon hergestellt worden waren. Die in Deutschland für die Lebensmittelüberwachung zuständigen Behörden in den Bundesländern verstärkten daraufhin ihre Kontrollen […]