[…] vor falsch deklarierten Lebensmitteln ist ein wichtiges Ziel der amtlichen Lebensmittelüberwachung. Bei Molkereiprodukten ist die Angabe der Tierart dabei besonders […]
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Vorsicht bei Pfifferlingen im Handel
[…] eine regelmäßige Kontrolle von Frischpilzen seitens des Handels und der Lebensmittelüberwachung. „Die Einführung eines Mindesthaltbarkeitsdatums oder noch besser Verbrauchsdatum wäre […]
Weihnachtsgebäck: Lebkuchen und Spekulatius auf Acrylamid untersucht
[…] als Rechtsverstoß geahndet. Die betroffenen Herstellerbetriebe werden aber von der Lebensmittelüberwachung über die hohen Gehalte informiert und gleichzeitig kompetent beraten, […]
In aller Munde: Nahrungsergänzungsmittel – Kontrollergebnis: viele Kennzeichnungsmängel
[…] die Einhaltung von lebensmittelrechtlichen Bestimmungen erfolgt stichprobenartig durch die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer. „Grundsätzlich ist die Einnahme von NEM eine […]
Pflanzenschutzmittelrückstände in Tees und Teeaufgüssen
[…] für Hersteller, Importeure, Handel, Verbraucher, Gerichte und die Behörden der Lebensmittelüberwachung dar. Schwarzer Tee oder auch nur Tee ist die […]
Pflanzenschutzmittelrückstände in Wein aus ökologisch angebauten Trauben; Ergebnisse eines Filtrationsversuches im Juli 2011
Öko-Weine, die von Weingütern stammen, die ausschließlich Weine aus ökologisch angebauten Trauben herstellen, sind überwiegend rückstandsfrei. Das zeigen die Rückstandsuntersuchungen […]
Eier im Fokus der Überwachung – wieder breites Untersuchungsspektrum
[…] sensorischer und/oder mikrobiologischer Mängel als nicht zum Verzehr geeignet beurteilt. Vollständiger Beitrag Quelle: Baden-Württemberg Ministerium: Die Untersuchungsämter für Lebensmittelüberwachung und Tiergesundheit
Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Brot und Kleingebäck
[…] sensorische Analyse Die Sachverständigen der DLG sind Experten aus Forschungsinstituten, Lebensmittelüberwachung und Praxis. Sie testen die Produkte ohne Kenntnis über […]
Lebensmittel im Blickpunkt: Gängige Speiseöle sind nur selten belastet
[…] ca. 10 % der Proben). Bei den Olivenölproben fanden die Lebensmittelüberwachungsbehörden verhältnismäßig häufig Mehrfachrückstände (12 %). 0,5 % der Proben […]
Jährlich vier Millionen Analysen nach Pflanzenschutzmittelrückständen in Lebensmitteln
[…] Obst und Gemüse sicher sind?“ erklärt die Abläufe der staatlichen Lebensmittelüberwachung in vereinfachter Form. Sie kann kostenlos von der Internet-Seite […]