[…] Brot sollten Eltern keine leicht verderblichen Lebensmittel wie Mett oder Fisch verwenden. Besonders bei warmen Temperaturen können sich dort Keime […]
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Wie das geht?
Was tun bei Sodbrennen?
[…] zubereitete Speisen sind besser als scharf Angebratenes oder stark Gewürztes. Fisch ist oft besser verträglich als Fleisch. o Auslöser vermeiden […]
Topinambur: Wintergemüse für die moderne Küche
[…] gebacken und frittiert lässt er sich zubereiten. Als Beilage zu Fisch oder Fleisch eignet sich die Sonnenknolle als Kartoffelersatz. Auch […]
Warme Jahreszeit verlangt besonders sorgfältige Hygiene in der Küche
[…] Salmonellen lauern übrigens nicht nur im Geflügel. Auch Schweinefleisch und Fisch können kontaminiert sein. Deshalb alle Geräte, die damit in […]
Kardamom: Weihnachtsgewürz mit süßlich-scharfem Aroma
[…] süßlichen Marinaden. Die Samen geben Suppen und Soßen, Lamm, Geflügel, Fisch, Reisgerichten und Gemüsepfannen eine erfrischend orientalische Note. Obstsalate, Dessertcremes […]
Fondue an den Festtagen: Rohes und gegartes Fleisch strikt trennen
[…] vorher gut vorbereiten. Jeder am Tisch kann mundgerechte Stücke Fleisch, Fisch und Gemüse nach individuellem Geschmack auswählen und ins erhitze […]
Auberginen: Kalorienarme Orientale
[…] bis leicht pikante Aroma der Aubergine passt gut zu Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten und mediterranen Zutaten wie Olivenöl und Feta. Zudem […]
Vegetarische Ernährung: Tipps zur Deckung des Nährstoffbedarfs
[…] enthalten. Außerdem sind calciumreiche Mineralwässer (ab 150mg/l) sinnvoll. Wer keinen Fisch isst, sollte ganz besonders darauf achten, verschiedene pflanzliche Öle […]
Kleine Käsekunde: über Käsegruppen, Wasser- und Fettgehalt, Verwendung und Lagerung
[…] oder Weißlacker sind vielseitig – zum Überbacken oder Füllen von Fisch, Fleisch, Gemüse oder Gebäck kommen sie häufig zum Einsatz. […]
Winterzeit ist Kohlzeit: Wirsing ist jetzt besonders würzig
[…] füllen. Ganz einfach gelingt eine leckere Beilage zu Fleisch und Fisch. Dazu den zarten Kohl in feine Streifen schneiden und […]