[…] Beispiel durch den Einsatz schwarz-weißer Abdeckfolie etwas vorverlegt werden. Die schwarze Seite der Folie sorgt dafür, dass der Boden die […]
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Wie das geht?
So wird der Sommer haltbar gemacht: Gemüse in Essig und Öl einlegen
[…] in einem Topf zum Kochen gebracht. Hinzu kommen Gewürze wie schwarze Pfefferkörner, Senfkörner, Fenchelsamen, Wacholder, Lorbeer und mediterrane Kräuter. Exotischer […]
Böhnchen ohne Tönchen: Hülsenfrüchte richtig gekocht
[…] viele gesundheitsbewusste Verbraucher tauschen immer lieber Fleischgerichte durch Linsen oder Bohnen aus. Egal, ob als Linsen-Curry, Kichererbsen-Aufstrich, Bohnen-Suppe oder als […]
Bunte Ostereier zum Fest: Natürlich färben mit Kräutern und Gemüse
[…] Kurkumawurzel erreichen. Braun werden die Eier mit Hilfe von Kaffee(satz), Schwarzem Tee(satz) oder Zwiebelschalen, die am besten schon frühzeitig gesammelt […]
Frühlingserwachen – mit Fruchtsaft als Frische-Kick
[…] Zutaten für 4 Portionen: je 1 TL Kreuzkümmel, Koriander, Senfsamen, schwarze Pfefferkörner, Kurkuma-Pulver, 1/2 TL Fenchelsamen, 1 cm Zimtstange, 2 […]
Papaya in der Küche
[…] der Mitte der Frucht befinden sich in einem Hohlraum zahlreiche schwarze Samen. Die Samen sind ein besonderer Genuss, da sie […]
Kleine Küchenkunde rund um die Rinderkraftbrühe
[…] 1 Zwiebel 2 Scheiben Ingwer 2 Nelken 2 Lorbeerblätter 8 schwarze Pfefferkörner 8 Pimentkörner 5 Wacholderbeeren 1 Bund Kräuter (bspw. […]
Pfeffer in allen Farben: Ernte und Aufbereitung machen den Unterschied
[…] haben sie einen Samen, das Pfefferkorn. Besonders beliebt ist der schwarze Pfeffer, dessen Schärfe fast jede Speise verfeinern kann. Die […]
Bunt, leicht und lecker: Sommersalate zum Grillen
[…] an, denn er ist einfach und schnell zubereitet. Gurke, Tomate, schwarze Oliven und rote Zwiebeln klein schneiden und mit einer […]
Spinat im Plätzchenguss: TÜV SÜD erklärt färbende Lebensmittel
[…] als zulassungspflichtiger Lebensmittelzusatzstoff eingestuft, woraus eine Kennzeichnungspflicht entsteht. Holunder, Rotkohl, schwarze Karotte, Spinat, Hibiskus, Tomate oder roter Rettich sind prominente […]