[…] ca. 10 % der Proben). Bei den Olivenölproben fanden die Lebensmittelüberwachungsbehörden verhältnismäßig häufig Mehrfachrückstände (12 %). 0,5 % der Proben […]
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Hirsch-Gulasch und Büffel-Mozzarella: echt oder Imitiert?
[…] vor falsch deklarierten Lebensmitteln ist eines der wichtigsten Ziele amtlicher Lebensmittelüberwachung. Bei Molkereiprodukten oder bei Fleisch ist die Angabe der […]
Untersuchung von Beerenobst auf Rückstände und Kontaminanten (Januar – August 2014)
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/RK_Beerenbericht2014_Teaser.jpg)
[…] oftmals der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln erforderlich. Im Rahmen der amtlichen Lebensmittelüberwachung wurde deshalb auch in diesem Jahr wieder Beerenobst auf […]
Operation OPSON: MV bei internationaler Aktion gegen Lebensmittelbetrug zu Fischen und Meeresfrüchten
![Garnelen](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/shrimp-3560003_1280-300x240.jpg)
[…] der Aufbau und die Stärkung der zwischenbehördlichen Zusammenarbeit der für Lebensmittelüberwachung und Verbraucherschutz zuständigen Behörden mit den Strafverfolgungsbehörden und dem […]
Gemüsechips sind keine Alternative zu herkömmlichen Kartoffelchips
[…] (CVUA) habe im ersten Halbjahr 2017 im Rahmen der amtlichen Lebensmittelüberwachung Gemüsechips auf ihre Zusammensetzung, auf Zusatzstoffe sowie auf Acrylamid […]
CVUA Stuttgart untersucht 30 Proben Lebkuchen und Spekulatius auf Acrylamid
[…] sind keine rechtlich verbindlichen Höchstwerte, sondern Orientierungswerte, bei deren Überschreitung Lebensmittelüberwachung und Lebensmittelproduzenten gemeinsam nach den Ursachen und nach Strategien […]
Amtliche Wurstqualitätsprüfung 2019 im CVUA Stuttgart
[…] sechs Prüfpersonen pro Gruppe) setzen sich aus Vertretern der Bereiche Lebensmittelüberwachung, Industrie, Handwerk und Berufsschulen zusammen. Nachdem jede Wurst von […]
Lebensmittelbetrug bei Sushi
![Sushi](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/sushi_presentation_chef_food-760343.jpgd_-300x240.jpeg)
[…] kaum zu erkennen. Umso wichtiger ist es, dass die amtliche Lebensmittelüberwachung hier weiterhin aktiv ist und den Fälschern das Handwerk […]
Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Beerenobst (Januar – August 2010)
[…] Anbau von Beerenobst häufig Pflanzenschutzmittel eingesetzt. Im Rahmen der amtlichen Lebensmittelüberwachung wurde deshalb auch in diesem Jahr wieder Beerenobst auf […]
Internethandel mit Speiseölen unter die Lupe genommen
[…] im Sinne des Verbraucherschutzes zu einer wichtigen Aufgabe der amtlichen Lebensmittelüberwachung geworden. Auch Speiseöle, wie z. B. Olivenöl, Leinöl, Hanföl oder […]