Zu Weihnachten und Silvester ist Käsefondue ein absoluter Klassiker. Mit einer langen Gabel werden Brotstückchen in eine sämige Käsemasse getaucht. … mehr
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Wie das geht?
Vorräte in der Küche lagern: praktisch, aber nicht immer optimal
In der Küche sind Lebensmittel sofort greifbar, wenn man sie braucht. Doch zur Lagerung ist dieser Raum nur bedingt geeignet. … mehr
Was ist Halloumi?
Die Grillsaison ist in vollem Gange. Neben Steak oder Bratwurst wünscht sich manch einer, etwas Abwechslung auf den Grill zu … mehr
Welcher Käse passt am besten zum Wein?
Unter allen Sorten wählen die Deutschen am liebsten Hartkäse zum Wein Hartkäse passt viel besser zum Wein als Frisch- oder … mehr
So intensiv kann zarter Genuss sein: LEERDAMMER® Feine Scheiben
(Grasbrunn, März 2015) Mit einem unvergleichlich zarten und intensiven Genuss startet LEERDAMMER® ins neue Jahr. Dank hauchfeinem Schnitt entfalten die … mehr
Käse von Direktvermarktern und Marktständen in Hessen getestet
Ein sicheres und hygienisch einwandfreies Lebensmittel Ob im Hofladen oder Marktstand, Käse aus kleinen handwerklichen Käsereien erfreuen sich bei Verbrauchern … mehr
Mezze, Falafel und Seitan
Internationale Snacks bieten zahlreiche Alternativen zu den üblichen fleischlastigen Verdächtigen Neben den Klassikern des Imbissangebotes – Bratwurst, Döner oder Currywurst … mehr
Was ist Schnittkäse?
Schnittkäse ist geschnittener Käse – so ist zumindest die landläufige Meinung. Tatsächlich gehört jedoch beispielsweise geschnittener Emmentaler zu den Hartkäsen. … mehr
Natamycin in Käserinde?
„Bei 49 % der 85 Proben der in den Jahren 2012 und 2013 untersuchten Schnitt- und Hartkäse ist in unserem … mehr
Stimmt´s oder stimmt´s nicht: alles rund ums Thema Essen
Spinat darf man keinesfalls aufwärmen, lautet ein eisernes Küchengesetz. Aber ist aufgewärmter Spinat tatsächlich so gesundheitsschädlich? Und ist ein Glas … mehr